Geleia de romã

Name: Geleia de romã
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 0
Ingredients: Romã (de 200-250 g cada uma) 5; Açúcar 500 g; Fruttapec 1:1 1 saquinho; Limões suco e casca 1

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189

Calorias por porção

Energía Kcal 189
Carboidratos g 46.6
dos quais açúcares g 46.6
Proteína g 0.3
Gorduras g 0.1
das quais gorduras saturadas g 0.02
Fibra g 1.6
Sódio mg 5

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 40 min
Tempo de cozimento: 30 min
Rende: Pessoas
Custo: Muito baixo

APRESENTAÇÃO

A geléia de romã é uma conserva de cor vermelha rubi e de sabor doce, intenso e levemente ácido.
A geléia de romã é feita usando apenas o suco desta fruta, que amadurece durante a temporada de outono.
A geléia de romã é uma receita incomum e muito simples de preparar; é ótima para passar no pão ou nas torradas e tornará seu café da manhã um momento muito agradável.

Se você quiser prepará-la com espessantes naturais, experimente nossa Conserva de Romã!

INGREDIENTES: Romã 5 - (de 200-250 g cada uma); Açúcar 500 g; Fruttapec 1:1 1 saquinho; Limões 1 - suco e casca

Preparação

Para preparar a geléia de romã, comece pela sanitização dos potes e tampas, como indicado nas diretrizes do Ministério da Saúde mencionadas no final da receita. Em seguida, pegue um recipiente grande e descasque as cinco romãs, retirando as sementes com cuidado para eliminar completamente as partes amarelas e as cascas, pois são amargas 1. Passe as sementes no passa-verduras 2. Das cinco romãs, você deve obter um suco com peso de aproximadamente 850 g 3.

Coe o suco e coloque-o em uma panela 4. Ao suco de romã, adicione o suco de meio limão, o açúcar, o pacote de Fruttapec e a casca de limão inteira; use um descascador para obter apenas a parte amarela 5. Deixe ferver por 30 minutos. Retire a casca de limão, depois despeje o suco obtido nos potes que você já sanitizou, tampe-os e coloque-os de cabeça para baixo em uma superfície 6. Com o calor da compota, criará um vácuo que permitirá conservar o produto por muito tempo. Uma vez que os potes tenham esfriado, verifique se o vácuo foi feito corretamente: você pode pressionar o centro da tampa e, se não ouvir o clássico "click-clack", o vácuo foi feito. Sua geléia de romã está pronta para ser saboreada!

Conservação

A geléia de romã conserva-se por cerca de 3 meses, desde que o vácuo tenha sido feito corretamente e os potes sejam guardados em um local fresco e seco, longe de fontes de luz e calor. Recomenda-se aguardar pelo menos 2-3 semanas antes de consumir a compota. Uma vez aberto cada pote, guarde na geladeira e consuma em no máximo 3-4 dias.

Conselho

A geléia de romã pode ser usada de várias maneiras, como por exemplo para decorar bolos ou guarnecer biscoitinhos. É ótimo para acompanhar queijos macios, como gorgonzola e mascarpone.
Para abrir a romã, faça um corte com uma faquinha na casca ao longo de todo o fruto, para dividi-la ao meio, faça pressão com os polegares.

IMPORTANTE

A preparação caseira de conservas e marmeladas pode apresentar riscos à saúde. Em um ambiente doméstico, não é possível criar as condições e medidas necessárias para garantir a segurança e a adequação dos alimentos, que, ao contrário, os procedimentos industriais são capazes de assegurar para prevenir contaminações perigosas. É importante seguir rigorosamente as indicações de segurança alimentar para reduzir os riscos, mas sempre é preciso lembrar que nunca se poderá obter a mesma segurança alimentar que apresentam as conservas e marmeladas produzidas profissionalmente. Para uma preparação correta das conservas feitas em casa remetemos às diretrizes do Ministério da Saúde.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.