Muffin de morango e iogurte com Nutella®
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 25 min
- Makes: 8 peças
APRESENTAÇÃO
O que pode ser melhor do que acordar de manhã com o sol timidamente entrando no quarto, o borbulhar alegre do café e o aroma de doces fofos recém-assados? Depois de cupcakes e bolinhos, para os seus próximos cafés da manhã convidamos você a experimentar a maciez dos muffins de morango e iogurte com Nutella®. Cada mordida desta delícia macia fará você descobrir o aroma e o sabor envolvente do fruto primaveril que se une à gulodice da Nutella®. Até o dia mais difícil terá um novo rumo! Esses bolinhos macios são muito fáceis de fazer, são sem manteiga e têm um gosto rústico graças à presença da farinha de amêndoas e da farinha integral. O coração de Nutella® torna tudo ainda mais especial... a melhor maneira de começar o dia!
INGREDIENTES
- Ingredientes para 8 muffins
- Farinha tipo 00 100 g
- Farinha de amêndoas 50 g
- farinha integral 50 g
- Morangos 100 g
- Óleo de sementes 100 g
- Iogurte grego 100 g
- Ovos 110 g
- Açúcar 100 g
- Fermento em pó para bolos 10 g
- para rechear e decorar os muffins
- Nutella® 120 g
- Creme de leite fresco líquido 100 g - (opcional)
- Morangos 2
Preparo
Para preparar os muffins de morango e iogurte com Nutella, lave e remova as folhas verdes dos morangos 1, corte-os ao meio e coloque-os em uma tigela 2, em seguida, bata com um mixer de imersão 3.
Uma vez que tenha obtido um purê, reserve 4. Passe para o resto da massa: em outra tigela, coloque o açúcar e os ovos 5, misture com o batedor de mão 6 até obter uma mistura homogênea e espumosa.
Adicione o óleo em fio 7 e continue a trabalhar com o batedor. Adicione o fermento peneirado, a farinha de trigo 8 e a farinha integral 9. Trabalhe até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicione o iogurte 10, misture e também adicione o purê de morangos 11. Por último, adicione a farinha de amêndoas 12.
Trabalhe novamente a massa para incorporar tudo e torná-la homogênea 13. Despeje em 8 formas de alumínio descartáveis 14 e asse em forno estático já aquecido a 180° por 25 min. Uma vez assados, retire do forno e deixe esfriar 15.
Uma vez frios, retire-os das forminhas e cave-os com a lâmina de uma faca 16, remova a parte central 17 e preencha a cavidade com 15 g de Nutella® cada 18.
Uma vez recheado 19, coloque sobre cada muffin também um quarto de morango 20. Seus muffins de morango e iogurte com Nutella® estão prontos para serem servidos 21. Você pode servi-los a gosto também com chantilly!