Banana bread de chocolate
- Dificuldade: Médio
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 30 min
- Porção: 6
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
O banana bread de chocolate é uma sobremesa irresistível, perfeita para começar o dia com energia ou para uma pausa no lanche cheia de carinho e sabor. As bananas maduras conferem maciez e umidade à massa do clássico Banana bread, mas neste caso o chocolate amargo torna-o ainda mais delicioso e irá conquistá-lo na primeira mordida.
Uma receita simples, ao alcance de todos, que une a doçura natural da fruta ao prazer do chocolate em uma mistura realmente envolvente. Além disso, é uma ótima ideia para evitar o desperdício, usando as bananas escurecidas que ninguém mais deseja comer!
Seja no café da manhã ou durante o dia, o banana bread de chocolate estará sempre pronto para lhe proporcionar um momento de doçura genuína... uma receita que tem o cheiro de casa e que trará muitos sorrisos à mesa!
Se você gosta de doces com bananas, não perca também estas deliciosas variações de banana bread:
- Banana bread com Nutella
- Banana bread com coco
- Banana bread light
- Banana bread sem manteiga
- Bolo de banana e chocolate
- Bolo de banana e mirtilos
INGREDIENTES
- para uma forma de 20x7 cm
- Bananas 250 g - maduras (para limpar)
- Farinha tipo 00 100 g
- Açúcar mascavo 85 g
- Cacau em pó amargo 50 g
- Ovos 2
- Manteiga de amendoim 75 g
- Lascas de chocolate 30 g
- Leite 30 g
- Fermento químico em pó 7 g
- Canela em pó ½ colherinha
- Sal 1 pitada
- Para decorar
- Chocolate ao leite 100 g
- Lascas de chocolate quanto baste
Preparação
Para preparar o banana bread de chocolate, descasque as bananas 1 e quebre-as em uma tigela grande 2, depois amasse-as com um garfo 3.
Quando você obtiver um purê cremoso 4, adicione os ovos 5 e a manteiga de amendoim 6.
Adicione também o sal 7, o açúcar mascavo 8 e a canela 9.
Misture com um batedor 10 até obter uma mistura homogênea 11. Neste ponto, peneire a farinha na tigela 12.
Peneire também o cacau em pó 13 e o fermento 14, depois misture bem tudo 15.
Você obterá assim uma massa espessa 16, então dilua-a com um pouco de leite, se necessário 17 18.
Finalmente, adicione as gotas de chocolate 19 e incorpore-as uniformemente na mistura 20. Despeje a massa obtida em uma forma de bolo inglês forrada com papel manteiga de 20x7 cm 21.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos 22, verificando sempre o cozimento com um palito antes de retirar do forno. Uma vez assado, deixe o banana bread esfriar na forma 23, depois desenforme-o 24.
Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria e deixe escorrer sobre a superfície do banana bread 25, depois decore com mais gotas de chocolate. Seu banana bread de chocolate está pronto para ser saboreado 27!