Frango ao molho verde

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Frango ao molho verde
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228
Calorias por porção
  • Energía Kcal 228
  • Carboidratos g 3.6
  •   dos quais açúcares g 3.6
  • Proteína g 35
  • Gorduras g 8.2
  •   das quais gorduras saturadas g 1.37
  • Fibra g 2.2
  • Colesterol mg 87
  • Sódio mg 440
  • Dificuldade: Muito fácil
  • Tempo de preparação: 15 min
  • Tempo de cozimento: 10 min
  • Porção: 4
  • Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

O frango ao molho verde é um prato principal leve, mas muito saboroso, perfeito se acompanhado de uma salada verde ou batatas cozidas.

O frango ao molho verde é preparado cozinhando os peitos de frango com legumes e temperos para dar sabor. Os peitos de frango cozidos são então temperados com um delicioso molho feito com salsinha, manjericão, alho, alcaparras e azeitonas.

O frango ao molho verde é um prato muito saudável e contém pouquíssima gordura, ideal para um almoço leve, mas nutritivo.

INGREDIENTES
228
Calorias por porção
Peito de frango 600 g -
Salsa 20 g -
Manjericão 15 folhas -
alcaparras 20 g
Azeitonas verdes 20 g - sem caroço
Azeite virgem extra 3 colheres -
Cebolas brancas 1
Cenouras 1
Louro 4 folhas -
Pimenta-do-reino em grãos 10 -
Alho 1 dente
Sal fino quanto baste
Suco de limão quanto baste -
Salada quanto baste - verde (opcional)

Preparo

Para preparar o frango ao molho verde, comece descascando uma cebola e descascando e cortando ao meio uma cenoura 1. Coloque-as em cerca de 1,5 litro de água e adicione as folhas de louro e os grãos de pimenta. Salgue e leve à fervura. Reduza o fogo e coloque os peitos de frango para cozinhar 2, eles devem cozinhar de 10 a 20 minutos, dependendo da espessura da carne, que deverá estar completamente branca, mas ainda bastante macia. Enquanto isso, dedique-se à preparação do molho. Em um processador, triture as azeitonas, as alcaparras, o manjericão, o alho e a salsinha 3.

Adicione 3 colheres de sopa de óleo e um jato de suco de limão e misture tudo 4. Ajuste o sal, se necessário, e se o molho verde ficar muito espesso, adicione um pouco mais de óleo, suco de limão ou água, conforme necessário 5. Escorra os peitos de frango (você pode guardar o caldo para outras preparações), deixe esfriar um pouco e corte-os em tiras regulares 6.

Coloque a salada em uma tigela 7, adicione as tiras de peito de frango 8 e tempere com o molho verde preparado 9. O frango ao molho verde também pode ser servido com batatas cozidas.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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