Granita al vino rosso

Name: Granita al vino rosso
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: Lambrusco 375 g; Água 250 g; Açúcar 125 g

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Calorias por porção

Energía Kcal 97
Carboidratos g 16.4
dos quais açúcares g 16.4
Sódio mg 4

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 10 min
Porção: 8
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Seja tinto e encorpado ou branco e leve, o vinho sempre teve um lugar especial na cozinha. Usamo-lo para deglacear, dar sabor, para marinar pratos e seu toque aromático faz a diferença em um prato, não apenas nos salgados, mas também nos doces, como os fragrantes Biscoitos de vinho e as Peras ao vinho e chocolate. No verão, ele também se transforma em um sabor incomum para sorvetes e sobremesas. Escolhemos um tinto frisante como o Lambrusco para preparar a granita de vinho tinto: um concentrado de sabor e frescor, perfeito para ser servido em um jantar ao ar livre. Uma maneira incomum de saborear algo refrescante!

INGREDIENTES
Ingredientes para cerca de 600 g de granita: Lambrusco 375 g; Água 250 g; Açúcar 125 g

Preparação

Para preparar a granita de vinho tinto, comece preparando a calda: em uma panela, despeje o açúcar e a água 1. Leve ao fogo e aqueça a mistura até chegar à fervura 2, cozinhe em fogo alto por 2 minutos e depois adicione o vinho 3.

Deixe ferver por 3 minutos 4, depois transfira o líquido para uma jarra e deixe esfriar em temperatura ambiente 5. Despeje a mistura dentro do recipiente da sorveteira 6. Siga as instruções da sua sorveteira: para a que usamos não é necessário resfriar o recipiente na geladeira.

Feche com a tampa 7 e deixe misturar por cerca de 30 minutos. Após esse tempo, a granita de vinho tinto estará pronta quando estiver cremosa e compacta 8, sirva-a em copos gelados para evitar que derreta rapidamente e desfrute imediatamente 9.

Conservação

A granita de vinho tinto pode ser conservada no freezer por 1 mês.

Dica

Você também pode escolher um vinho branco para fazer esta granita, recomendamos preferir um vinho espumante e de baixo teor alcoólico. Para aromatizar esta granita, você pode adicionar especiarias como canela ou baunilha.

Você pode servir com folhas de hortelã fresca ou mirtilos.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.