Macarrão das 3 P

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 45 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

O que acontece quando vocea junta creme de leite, tomate e pesto no mesmo molho? Nasce o macarre3o das 3 P, um prato principal cremoso e saboroso, caracterizado por uma cor convidativa e pelo inconfundedvel perfume de manjerice3o.

Uma receita fe1cil e gostosa, perfeita para levar e0 mesa a massa de um jeito diferente do habitual. As treas "P" criam um equiledbrio irresistedvel: o creme de leite deixa o Molho de tomate fresco com manjericão mais suave e envolvente, enquanto o Pesto alla Genovese completa o prato com sua nota fresca e arome1tica. Prepare o macarre3o das 3 P para um alme7o em famedlia ou um jantar entre amigos: poucos ingredientes para um prato rico em sabor e cremosidade!

Deixe-se tentar por estas receitas de massas cremosas:

INGREDIENTES

Rigatoni 320 g

Creme de leite fresco líquido 100 g

para o pesto: Manjericão 35 g; Azeite virgem extra 35 g; Parmigiano Reggiano DOP 25 g; Queijo pecorino 15 g; Pinhões 15 g; Sal fino 2 g

para o molho de tomate: Passata de tomate 300 g; Cebolas 50 g; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste

Preparo

Para preparar o macarre3o das 3 P comece pelo molho: pique finamente a cebola 1 e refogue-a delicadamente com azeite 2 e sal 3, por cerca de 5 minutos em fogo me9dio-baixo.

Adicione a passata de tomate 4 e cozinhe por cerca de 30 minutos 5. Enquanto isso, prepare o pesto: no mixer coloque os pinholes 6.

Acrescente o manjerice3o, o sal 7, os queijos ralados 8 e o azeite 9.

Bata tudo e reserve o pesto obtido 10. Leve uma panela com e1gua salgada e0 fervura. Enquanto isso o molho tere1 reduzido; ajuste o sal 11 e, quando faltarem 5 minutos para o fim do cozimento, incorpore o creme de leite fresco 12.

Cozinhe a massa al dente 13. Dilua o molho com uma concha da e1gua de cozimento dos rigatoni 14. Escorra a massa diretamente no molho 15.

Refogue tudo junto 16 para incorporar. Distribua a massa nos pratos acrescentando o pesto em pequenas colheres 17. Pronto: aqui este1 o seu apetitoso macarre3o das 3 P 18!

Conservae7e3o

O macarre3o das 3 P deve ser saboreado assim que estiver pronto.

O pesto e o molho de tomate, sem creme de leite, podem ser conservados na geladeira por um ou dois dias em recipientes herme9ticos.

Conservae7e3o

Para evitar que o pesto escuree7a, processe os ingredientes em pulsos e por poucos segundos de cada vez, assim vocea ne3o superaquece as lâminas e preserva a cor verde brilhante do manjerice3o.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.

Print the recipe