Salame de chocolate vegano
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 5 min
- Porção: 4
- Custo: Médio
- Notas + tempo de geladeira para firmar (pelo menos 2 h)`,`seo_title`:
APRESENTAÇÃO
O salame de chocolate vegano é uma deliciosa variação da receita clássica que se adapta a muitas necessidades: uma sobremesa sem ovos, sem manteiga e sem açúcar que conserva toda a gostosura da versão original!
Para preparar este especial Salame de chocolate usamos pouquíssimos ingredientes, todos 100% vegetais: chocolate meio amargo, biscoitos secos, leite de aveia e tâmaras, que conferem à massa a consistência e a doçura certas. Para dar a nota crocante fica a indispensável fruta seca, que você pode substituir à vontade conforme seu gosto!
Uma sobremesa sem forno realmente fácil de fazer, ideal para servir em festas e aniversários ou para manter na geladeira para um lanche genuíno para toda a família. O salame de chocolate vegano, aliás, é perfeito não só para quem segue uma dieta vegana, mas também para quem é intolerante à lactose ou prefere buscar alternativas mais leves e nutritivas!
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- Bolo de chocolate vegano
- Torta vegana
- Panna cotta vegana
- Brownie vegano
- Tiramisù vegano
- INGREDIENTES
- Chocolate amargo vegano 180 g - a 50%
- Biscoitos secos veganos 180 g
- datas 120 g
- Nozes inteiras sem pele 80 g
- Bebida de aveia 40 g
Preparo
Para preparar o salame de chocolate vegano, primeiro pique o chocolate meio amargo com a faca 1 e coloque-o em uma tigela. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, acionando por 30 segundos de cada vez e mexendo entre as etapas para evitar que superaqueça 2. Reserve o chocolate derretido e pique as avelãs grosseiramente 3.
Coloque os biscoitos secos sobre um pano de prato limpo 4, depois feche-o em formato de pacote e bata-o sobre a bancada 5 para quebrá-los de forma irregular, reduzindo-os a migalhas grossas de vários tamanhos 6.
Por fim, descaroce e pique as tâmaras 7, depois amasse-as com a lâmina da faca até obter uma pasta 8. Recomendamos não deixá-las muito grosseiras. Acrescente as tâmaras ao chocolate derretido 9 e incorpore com uma espátula (marisa).
Junte também os biscoitos esfarelados 10, as avelãs picadas 11 e a bebida de aveia 12, mexendo aos poucos.
Continue amassando com as mãos até obter uma massa consistente e homogênea 13. Despeje a massa sobre uma folha de papel manteiga 14 e modele para formar um cilindro 15.
Envolva o papel manteiga ao redor do cilindro 16 e torça as extremidades para selá-lo 17. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Passado o tempo de firmeza, deixe o salame de chocolate vegano voltar à temperatura ambiente por cerca de 20 minutos antes de degustá-lo 18!