Tomates-cereja marinados com manjericão

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 10 min
Porção: 4
Custo: Muito baixo
Notas + 1 hora de marinada

APRESENTAÇÃO

Se você está à procura de um acompanhamento de verão fácil e rápido, os tomatinhos marinados com manjericão são a resposta perfeita para os cardápios da estação quente.

Descubra como marinar os tomates na perfeição para um resultado suculento e aromático. Bastam pouquíssimos minutos para preparar um prato colorido, leve e incrivelmente versátil, envolto por uma emulsão deliciosa que une o azeite extravirgem ao molhinho natural liberado pelos próprios tomatinhos. Você pode servir os tomatinhos para acompanhar generosas grelhadas de carne, sofisticados segundos de peixe ou juntá-los com muçarelas frescas para uma caprese aromática e original. Mas as ideias não acabam aqui. Esses tomates marinados à mediterrânea são perfeitos para preparar bruschettas a servir como entrada de verão rápida sem cozimento, ou podem virar o molho para massas frias.

Aqui vão algumas ideias apetitosas para saborear os tomatinhos marinados:

INGREDIENTES: Tomates cereja 500 g - Piccadilly; Alcaparrões quanto baste; Alho 1 dente; Manjericão quanto baste; Casca de limão quanto baste; Azeite virgem extra 1 colher; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar os tomatinhos marinados com manjericão, corte os tomates ao meio 1 e coloque-os em uma tigela, depois tempere com sal 2 e pimenta 3.

Adicione o azeite 4, o alho 5 e as folhas de manjericão 6.

Misture para apurar, cubra com filme plástico 8 e deixe marinar na geladeira por cerca de 1 hora. Enquanto isso, corte ao meio os frutos da alcaparra 9.

Passado o tempo de marinada, recupere os tomatinhos 10, sirva-os com o molhinho 11 e os frutos da alcaparra 12.

Aromatize com a raspinha de limão ralada 13 e outras folhas de manjericão fresco 14. Os tomatinhos marinados com manjericão estão prontos para degustar 15.

Conservação

Os tomatinhos marinados com manjericão duram cerca de dois dias na geladeira.

Dica

Se você não encontrar os Piccadilly ou quiser simplesmente experimentar, pode substituí-los por outras variedades igualmente doces e suculentas. Os tomatinhos cereja ou datterini são perfeitos porque mantêm uma polpa firme e liberam a quantidade certa de líquido para criar aquele delicioso molhinho de marinada.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.

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