Bruschettas com queijo e tomatinhos
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 7 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
As coisas simples, na cozinha, muitas vezes são as melhores. Bastam poucos ingredientes frescos e bem combinados para levar à mesa algo realmente especial, justamente como estas bruschettas com queijo e tomatinhos.
Crocantes e cremosas a cada mordida, reúnem todo o sabor genuíno da tradição: o pão torrado, os tomatinhos suculentos e perfumados, a delicadeza da crescenza e o toque aromático do alho e do manjericão.
Uma receita fácil e rápida, perfeita quando você tem pouco tempo mas não quer abrir mão do prazer de comer bem. Ideais como entrada ou para um aperitivo em casa, estas bruschettas com queijo e tomatinhos mostram que, com ingredientes simples e de qualidade, é possível obter resultados realmente irresistíveis.
Aqui estão outras bruschettas imperdíveis:
INGREDIENTES
- Pão pugliese 320 g - (4 fatias)
- Crescenza 100 g
- Alho 1 dente
- Azeite virgem extra 30 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- para os tomatinhos
- Tomates-cereja 300 g
- Manjericão quanto baste
- Azeite virgem extra 20 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparo
Para preparar as bruschettas com queijo e tomatinhos, como primeiro passo corte o pão em fatias 1. Tempere-as com 2 colheres de azeite, uma pitada de sal 2 e um pouco de pimenta; em seguida disponha-as em uma assadeira 3. Leve ao forno na função grill a 220 por 6-7 minutos, até ficarem bem douradas e crocantes.
Enquanto isso, dedique-se aos tomatinhos: lave-os, seque-os e corte-os em quatro 4. Coloque-os em uma tigela e tempere com o manjericão rasgado à mão 5 e duas colheres de azeite 6.
Adicione uma pitada de sal 7 e uma pitada de pimenta 8. Misture bem e deixe apurar por alguns minutos.
Enquanto isso, mexa a crescenza com uma colher para amolecê-la. Quando estiverem prontas, retire as bruschettas do forno 11 e esfregue-as imediatamente com o dente de alho para perfumá-las 12.
Distribua então a crescenza sobre o pão ainda quente, espalhando-a de maneira uniforme 13. Decore com os tomatinhos temperados, distribuindo-os em cada fatia 14, e finalize com o restante do azeite. Sirva as bruschettas com queijo e tomatinhos bem quentes imediatamente 15.