Fantasia de salgadinhos

Para preparar a fantasia de salgadinhos, comece pelos enroladinhos de presunto e mussarela. Corte a mussarela em 6 porções. Retire da embalagem os discos de massa 1, remova o filme sobre o qual repousam para colocá-los em uma superfície de trabalho: coloque no centro uma fatia de mussarela 2 e, por cima, uma fatia de presunto dobrada ao meio. Umedeça com água as bordas do disco, usando um pincel de cozinha 3.

Feche o disco de massa sobre si mesmo de modo a obter uma meia-lua 4, que você pode selar pressionando as bordas com os dentes de um garfo 5. Continue até obter 6 enroladinhos e disponha-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Prossiga com os triângulos de espinafre. Lave e seque os vegetais, depois transfira-os para uma frigideira regada com azeite de oliva 6,

cubra-os com uma tampa 7 e cozinhe os espinafres por 3-4 minutos. Corte o feta em cubos. Agora, disponha 3 discos de massa na superfície de trabalho e divida-os ao meio para obter 6 triângulos. Em cada porção de massa, coloque uma porção de espinafre e, por cima, um cubo de feta. Pincele as bordas com água ou com um ovo batido, usando um pincel de cozinha 8. Dobre agora cada metade sobre si mesma e pressione as bordas com um garfo para selá-las 9.

Coloque também os triângulos na assadeira junto com os enroladinhos de presunto e mussarela, depois pincele a superfície de todos os salgadinhos com um ovo batido 10. Deixe-os de lado e continue com as mini salsichas. Disponha um disco de massa sobre a superfície de trabalho e corte-o em 6 tiras com um cortador de massa 11. Pegue as 6 mini salsichas e enrole em cada uma uma tirinha de massa, puxando-a delicadamente 12.

Coloque também as mini salsichas na assadeira, depois pincele-as com o ovo batido e polvilhe-as com sementes de papoula 13. Coloque a assadeira em forno estático pré-aquecido a 200° por 10 minutos (se ventilado, a 180° por 8 minutos). Enquanto isso, prepare as mini pizzas. Corte a scamorza em cubos, depois coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga 4 discos de massa e despeje delicadamente no centro uma colher de sopa de molho de tomate, deixando as bordas livres 14. Tempere as mini pizzas com os cubos de scamorza e em cada uma coloque uma anchova cortada ao meio 15.

Retire os primeiros salgadinhos do forno: devem estar bem dourados 16. Agora, coloque as mini pizzas no forno, sempre em forno estático pré-aquecido a 200° por 10 minutos (se ventilado, 180° por 8 minutos): elas também devem ficar douradas e crocantes. Sua fantasia de salgadinhos está pronta 18.