Macarrão das 3 P
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 45 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
O que acontece quando vocea junta creme de leite, tomate e pesto no mesmo molho? Nasce o macarre3o das 3 P, um prato principal cremoso e saboroso, caracterizado por uma cor convidativa e pelo inconfundedvel perfume de manjerice3o.
Uma receita fe1cil e gostosa, perfeita para levar e0 mesa a massa de um jeito diferente do habitual. As treas "P" criam um equiledbrio irresistedvel: o creme de leite deixa o Molho de tomate fresco com manjericão mais suave e envolvente, enquanto o Pesto alla Genovese completa o prato com sua nota fresca e arome1tica. Prepare o macarre3o das 3 P para um alme7o em famedlia ou um jantar entre amigos: poucos ingredientes para um prato rico em sabor e cremosidade!
Deixe-se tentar por estas receitas de massas cremosas:
INGREDIENTES
- Rigatoni 320 g
- Creme de leite fresco líquido 100 g
- para o pesto
- Manjericão 35 g
- Azeite virgem extra 35 g
- Parmigiano Reggiano DOP 25 g
- Queijo pecorino 15 g
- Pinhões 15 g
- Sal fino 2 g
- para o molho de tomate
- Passata de tomate 300 g
- Cebolas 50 g
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
Preparo
Para preparar o macarre3o das 3 P comece pelo molho: pique finamente a cebola 1 e refogue-a delicadamente com azeite 2 e sal 3, por cerca de 5 minutos em fogo me9dio-baixo.
Adicione a passata de tomate 4 e cozinhe por cerca de 30 minutos 5. Enquanto isso, prepare o pesto: no mixer coloque os pinholes 6.
Acrescente o manjerice3o, o sal 7, os queijos ralados 8 e o azeite 9.
Bata tudo e reserve o pesto obtido 10. Leve uma panela com e1gua salgada e0 fervura. Enquanto isso o molho tere1 reduzido; ajuste o sal 11 e, quando faltarem 5 minutos para o fim do cozimento, incorpore o creme de leite fresco 12.
Cozinhe a massa al dente 13. Dilua o molho com uma concha da e1gua de cozimento dos rigatoni 14. Escorra a massa diretamente no molho 15.
Refogue tudo junto 16 para incorporar. Distribua a massa nos pratos acrescentando o pesto em pequenas colheres 17. Pronto: aqui este1 o seu apetitoso macarre3o das 3 P 18!