Schiacciate com creme de squacquerone e culatello

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Schiacciate com creme de squacquerone e culatello
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440
Calorias por porção
  • Energía Kcal 440
  • Carboidratos g 25.5
  •   dos quais açúcares g 2.3
  • Proteína g 17.1
  • Gorduras g 29.9
  •   das quais gorduras saturadas g 13.82
  • Fibra g 0.8
  • Colesterol mg 80
  • Sódio mg 1358
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 10 min
  • Porção: 4
  • Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

As schiacciate com culatello e creme de squacquerone são um saboroso e rápido aperitivo à base de produtos típicos emilianos, particularmente indicado para jantares finger food. A receita é muito simples, requer pouco tempo e é preparada espalhando sobre as schiacciate um creme de squacquerone, um queijo de pasta mole fresco e macio, e decorando com fatias de culatello, um embutido tradicional muito doce.

INGREDIENTES
440
Calorias por porção
Biscoito 12
Squacquerone 200 g
Culatello 6 fatias
Creme de leite fresco líquido 50 ml
Pimenta verde 1 colher
Vinagre balsâmico 2 colheres - de Modena
Azeite virgem extra 2 colheres
Sal fino quanto baste

Preparação

Para compor as schiacciate com culatello e creme de squacquerone comece preparando o creme de squacquerone ao pimenta verde: coloque em um mixer o squacquerone, o creme de leite fresco e as duas colheres de óleo. Bata até misturar bem todos os ingredientes, obtendo um creme liso e homogêneo. Esmague a pimenta verde 1 e adicione ao creme de squacquerone, por fim ajuste o sal e misture bem 2. Encha um saco de confeitar com bico serrilhado com o creme de squacquerone ao pimenta verde e cubra as schiacciate. Corte ao meio o culatello 3 e coloque-o sobre as schiacciate, por último, finalize pingando sobre cada petisco algumas gotas de glacê de aceto balsâmico de Modena.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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