Sobremesa gelada exótica de chocolate branco com Pavesini
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 60 min
- Tempo de cozimento: 5 min
- Porção: 8
- Notas + 8 horas de descanso
APRESENTAÇÃO
Se vocea tem uma ocasie3o especial para comemorar e quer impressionar seus convidados com uma sobremesa de efeito, a mattonella exf3tica de chocolate branco com Pavesini e9 exatamente o que vocea precisa! Um doce sem forno, cenogre1fico e refinado, que conquista pelo seu sabor fresco e pela sua irresistedvel cremosidade. Perfeita para aniverse1rios, aniverse1rios de casamento, festas em famedlia ou jantares com amigos, esta mattonella doce e9 uma proposta original, mas ao alcance de todos, inclusive de quem tem pouca experieancia em confeitaria.
Os Pavesini, delicadamente embebidos no leite, envolvem um suave creme de mascarpone e chocolate branco, enriquecido com cubinhos de manga e abacaxi que trazem uma nota fresca e frutada. O toque final de coco ralado e hortele3 deixa esta sobremesa ainda mais convidativa, perfeita para levar e0 mesa na hora do brinde!
Aqui este3o outros doces cenogre1ficos com Pavesini:
- Mattonella chantilly e peaches com Pavesini
- Bolo de aniversário sem forno Rainha do Gelo com Pavesini, mascarpone e mirtilos
- Tiramisu de manga e chocolate com Pavesini
- Charlotte de Pavesini com creme de framboesa
INGREDIENTES
- Pavesini 60 - Aloha (6 pacotes de snacks)
- Para a calda
- Leite inteiro 300 g
- Para o creme
- Mascarpone 500 g
- Chocolate Branco 175 g
- Creme de leite fresco líquido 165 g
- Açúcar de confeiteiro 45 g
Preparo
Para preparar a mattonella exf3tica de chocolate branco com Pavesini, comece pelo creme. Leve o creme de leite fresco ao ponto de fervura 1 e despeje-o quente sobre o chocolate branco finamente picado 2. Misture com um batedor ate9 o chocolate dissolver completamente 3.a0
Em seguida, despeje a mistura em uma assadeira 4. Cubra com filme ple1stico em contato e deixe repousar na geladeira por pelo menos 3 horas 5. Depois, coloque o mascarpone na batedeira planete1ria, adicione o ae7facar de confeiteiro 6 e misture os ingredientes com o batedor.a0
Junte a mistura ao chocolate branco je1 frio 7 e bata ate9 obter uma consisteancia densa e macia 8. Transfira o creme para um saco de confeitar com bico liso de 10-12 mm e guarde na geladeira. Limpe o abacaxi 9.
Corte-o em fatias e depois em cubos de 1 cm 10; fae7a o mesmo com a manga: descasque-a 11, retire o caroe7o e corte em cubinhos 12.
Forre com filme ple1stico uma forma de bolo ingleas ligeiramente afunilada que mede na parte de baixo 20 x 10 cm e na borda 22 x 11 cm 13. Molhe os Pavesini Aloha no leite 14 e disponha-os no fundo da forma 15.a0
Reserve uma pore7e3o do creme para a decorae7e3o e divida o restante em quatro partes. Espalhe uniformemente um quarto do creme 16 e distribua os cubinhos de manga e abacaxi 17. Repita a operae7e3o alternando 5 camadas de Pavesini Aloha e 4 camadas de creme com fruta; sobrare1 creme para a decorae7e3o. A faltima camada sere1 de Pavesini 18.a0
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Cubra a superfedcie com filme ple1stico e deixe repousar na geladeira por pelo menos 4-5 horas 19. Por fim, desenforme a sobremesa em uma travessa 20. Molhe outros Pavesini Aloha no leite e coloque-os por cima, posicionando-os com o lado superior para cima, para evitar que a parte de baixo do biscoito fique visedvel 21.
Em seguida, molhe os Pavesini restantes no leite, passe-os no coco ralado 22 e aplique-os nos 4 lados para formar a borda 23. Polvilhe a superfedcie com mais coco ralado 24.a0
Com o creme restante, forme rosetas na superfedcie 25. Decore com folhas de hortele3 frescas, acrescente os cubinhos de abacaxi e manga 26 e ente3o conserve na geladeira ate9 a hora de servir 27.