Tomates-cereja marinados com manjericão
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Porção: 4
- Custo: Muito baixo
- Notas + 1 hora de marinada
APRESENTAÇÃO
Se você está à procura de um acompanhamento de verão fácil e rápido, os tomatinhos marinados com manjericão são a resposta perfeita para os cardápios da estação quente.
Descubra como marinar os tomates na perfeição para um resultado suculento e aromático. Bastam pouquíssimos minutos para preparar um prato colorido, leve e incrivelmente versátil, envolto por uma emulsão deliciosa que une o azeite extravirgem ao molhinho natural liberado pelos próprios tomatinhos. Você pode servir os tomatinhos para acompanhar generosas grelhadas de carne, sofisticados segundos de peixe ou juntá-los com muçarelas frescas para uma caprese aromática e original. Mas as ideias não acabam aqui. Esses tomates marinados à mediterrânea são perfeitos para preparar bruschettas a servir como entrada de verão rápida sem cozimento, ou podem virar o molho para massas frias.
Aqui vão algumas ideias apetitosas para saborear os tomatinhos marinados:
- INGREDIENTES
- Tomates cereja 500 g - Piccadilly
- Alcaparrões quanto baste
- Alho 1 dente
- Manjericão quanto baste
- Casca de limão quanto baste
- Azeite virgem extra 1 colher
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparo
Para preparar os tomatinhos marinados com manjericão, corte os tomates ao meio 1 e coloque-os em uma tigela, depois tempere com sal 2 e pimenta 3.
Adicione o azeite 4, o alho 5 e as folhas de manjericão 6.
Misture para apurar, cubra com filme plástico 8 e deixe marinar na geladeira por cerca de 1 hora. Enquanto isso, corte ao meio os frutos da alcaparra 9.
Passado o tempo de marinada, recupere os tomatinhos 10, sirva-os com o molhinho 11 e os frutos da alcaparra 12.
Aromatize com a raspinha de limão ralada 13 e outras folhas de manjericão fresco 14. Os tomatinhos marinados com manjericão estão prontos para degustar 15.