Bolinho de chuva na fritadeira sem óleo

Name: Bolinho de chuva na fritadeira sem óleo
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6
Ingredients: Farinha tipo 00 170 g; Fermento químico em pó 6 g; Óleo de girassol 35 ml; Açúcar 40 g; Ovos 1; Casca de limão 1; Rum 1 colher; Sal fino quanto baste; Açúcar 40 g

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 8 min
Porção: 6
Custo: Baixo
Notas + 10 minutos de descanso da massa

APRESENTAÇÃO

Receita de
Valentina Cutaia

As castagnole na fritadeira sem s

INGREDIENTES

Ingredientes para 24 bolinhos: Farinha tipo 00 170 g; Fermento químico em pó 6 g; Óleo de girassol 35 ml; Açúcar 40 g; Ovos 1; Casca de limão 1; Rum 1 colher; Sal fino quanto baste

Para decorar: Açúcar 40 g

Prepara

Para preparar as castagnole na fritadeira sem

Aromatize com o rum 4 e misture com o batedor 5 6.

Incorpore a farinha 7 e o fermento peneirados 8 e, por fim, acrescente uma pitada de sal. Misture 9 até obter uma massa homogênea e compacta: nem vai ser preciso sovar com as m

Deixe o bolinho de massa descansar por 10 minutos na geladeira coberto com um pano 10. Retire o bolinho, forme um rolinho 11 e corte ao meio com uma esp

Obtenha dois rolinhos com cerca de 2,5 cm de espessura 13 e corte-os em peda

Depois que todas as castagnole estiverem prontas 16, passe para o cozimento: coloque uma folha de papel manteiga perfurada no cesto da fritadeira de 6,5 litros, disponha as bolinhas 17 e cozinhe na fritadeira sem a 180 C por 8 minutos, virando-as na metade do tempo. Devem ficar levemente douradas 18.

Quando estiverem prontas, mergulhe-as rapidamente na 19 e depois no a 20: assim, mesmo sem ficarem untas com , o a se fixar com facilidade. Suas castagnole na fritadeira sem est o prontas para serem saboreadas 21.

Conserva

As castagnole na fritadeira sem se conservam em temperatura ambiente por um dia.

A massa crua n o pode ser conservada.

Desaconselhamos o congelamento.

Dica

Voc tamb m pode assar as castagnole no forno est tico preaquecido a 190 C por 12-15 minutos.

No mercado existem folhas de papel manteiga j perfuradas, espec ficas para a fritadeira sem leo. Como alternativa, voc pode usar folhas comuns de papel manteiga e perfur -las para adaptar a esse tipo de cozimento.

Voc pode omitir o rum ou substitu -lo pela mesma quantidade de suco de laranja.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.