Compota de cerejas e baunilha

Name: Compota de cerejas e baunilha
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Cerejas 600 g; Açúcar 100 g; Fava de baunilha 1; Limões a casca ralada + suco 1

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163

Calorias por porção

Energía Kcal 163
Carboidratos g 39.1
dos quais açúcares g 39.1
Proteína g 1.1
Gorduras g 0.2
das quais gorduras saturadas g 0.03
Fibra g 2
Sódio mg 7

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 40 min
Porção: 4
Custo: Muito baixo

APRESENTAÇÃO

Se você também ama a veia aveludada de cor rubi com um sabor intenso do sorvete mesclado, então não poderá resistir a esta compota de cerejas e baunilha, ideal para envolver os sabores de sorvetes mais cremosos e delicados em um turbilhão de delícias. Mas o sorvete não é certamente o único dos possíveis acompanhamentos para esta compota versátil! Espalhada sobre uma fatia de pão, ou para rechear bolos, tortinhas e tarteletes, esta compota com o doce aroma de baunilha e o gosto ácido e suculento sempre tocará fundo o seu coração. Aproveite as cerejas da estação para se aventurar nesta preparação simples e gostosa, que tornará mais doce a espera pelo verão!

INGREDIENTES
Ingredientes para cerca de 300 g de compota: Cerejas 600 g; Açúcar 100 g; Fava de baunilha 1; Limões 1 - a casca ralada + suco

Preparação

Para preparar a compota de cerejas e baunilha, primeiro lave bem as cerejas com água fria 1. Escorra-as e retire os caroços e os cabinhos 2 e reúna-as em uma panela de fundo grosso, adicionando também o açúcar 3.

Adicione a polpa da baunilha 4 e também a vagem esvaziada 5. Rale a casca do limão dentro da panela 6

E esprema e coe o suco, depois adicione-o também 7. Misture bem 8 e coloque no fogão em fogo médio. Deixe que a mistura chegue à fervura, depois abaixe o fogo 9.

Continue cozinhando assim por cerca de 40 minutos, ou até que a compota atinja a temperatura de 108° 10: nesse ponto estará pronta. Remova a vagem de baunilha 11 e transfira a compota de cerejas e baunilha para um recipiente 12.

Conservação

Se desejar consumir sua compota imediatamente, coloque-a na geladeira em um recipiente fechado assim que estiver fria. Ela se conservará por no máximo 10 dias. Se quiser conservá-la por mais tempo, siga o método de vácuo como para todas as geleias.

Conselho

Se você quiser tornar sua compota muito especial, pode aromatizá-la com uma pitada de gengibre! Se ao invés disso preferir dar um gosto mais fresco, substitua a casca e o suco de limão pelo de 2 limas.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.