Cubos de frango, pimentões e tomates secos
- Energía Kcal 340
- Carboidratos g 21.7
- dos quais açúcares g 12.1
- Proteína g 33.4
- Gorduras g 10.7
- das quais gorduras saturadas g 1.69
- Fibra g 3.6
- Colesterol mg 75
- Sódio mg 664
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 30 min
- Porção: 4 Pessoas
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Ideia para um almoço de verão rápido, mas também para uma marmita digna de molhar o pão: os cubinhos de frango, pimentões e tomates secos são uma receita de execução rápida, saborosa e cremosa para trazer à mesa um prato principal à base de frango. Cubinhos macios salteados na frigideira e temperados com um creme à base de pimentões vermelhos e amarelos, enriquecidos por carnudos tomates secos conservados no óleo, uma das mais válidas ajudas na cozinha, especialmente no verão. Deixe-se inspirar por esta releitura do clássico frango com pimentões e experimente também a variante com azeitonas!
- INGREDIENTES
- Peito de frango 500 g
- Pimentões vermelhos 1
- Pimentão amarelo 1
- Tomates Secos em Óleo 150 g
- Alho 1
- Azeite virgem extra quanto baste
- Farinha tipo 00 quanto baste
- Vinho branco seco 150 g
- Sal fino quanto baste
Preparo
Para preparar os cubinhos de frango com pimentões e tomates secos, comece lavando e limpando os pimentões, removendo o cabinho e as sementes internas, e depois corte-os em cubos 1. Pegue uma frigideira, coloque no fundo um pouco de azeite de oliva extra virgem e um dente de alho inteiro descascado 1. Coloque no fogo e adicione os pimentões cortados 3,
sal e também adicione os tomates secos, escorridos do óleo de conservação 5. Cozinhe tudo por cerca de 7-8 minutos, mexendo de vez em quando. Pegue um mixer e coloque dentro os pimentões com os tomates secos 6,
ligue para transformar tudo em um creme 7. Em uma tigela, coloque farinha e passe os cubinhos de frango 8, você deve enfarinhá-los bem. Na frigideira de cozimento dos pimentões, coloque os cubinhos de frango enfarinhados 9, cozinhe por cerca de 5 minutos, virando-os de vez em quando e adicionando mais óleo, se necessário.
Despeje o vinho na metade do cozimento do frango 10 e deixe evaporar completamente. Por último, adicione o creme de pimentões e tomates secos 11, dilua o tempero com duas colheres de água se estiver muito denso e termine de cozinhar os cubinhos de frango por mais 7-8 minutos 12. Sirva os cubinhos de frango com seu molho cremoso de pimentões e tomates secos.