Espinafre à romana

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458

Calorias por porção

Energía Kcal 458
Carboidratos g 26.8
dos quais açúcares g 20.3
Proteína g 15.1
Gorduras g 32.3
das quais gorduras saturadas g 13.89
Fibra g 6.8
Colesterol mg 62
Sódio mg 265

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 10 min
Porção: 4
Custo: Baixo
Notas mais o tempo necessário para amolecer as passas

APRESENTAÇÃO

Os espinafres à romana são uma receita de origem laziale, simples de preparar, mas muito saborosa; na receita que propomos aqui, os espinafres são salteados na frigideira com manteiga, uvas passas e pinhões.
Os espinafres à romana são um ótimo acompanhamento de vegetais, saboroso e genuíno, que combina bem com pratos principais de carne ou peixe.

INGREDIENTES: Espinafre 1 kg; Manteiga 100 g; Pinhões 80 g; Uva passa 100 g

Preparo

Para preparar os espinafres à romana, coloque as uvas passas de molho em uma tigela com água morna por pelo menos meia hora 1; enquanto isso, limpe os espinafres e lave-os em água corrente fria, em seguida, escorra bem 2. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente 3,

adicione os espinafres 4, salgue-os 5 e deixe-os amolecer por alguns minutos em fogo moderado, cobertos com uma tampa 6.

Nesse ponto, escorra bem as uvas passas, esprema-as 7 e adicione-as aos espinafres 8, acrescente os pinhões 9, misture, ajuste o sal. Salteie tudo por um par de minutos e seus espinafres à romana estão prontos!