Sorvete de creme

Name: Sorvete de creme
Prep time: 40 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 4
Ingredients: Creme de leite fresco líquido 170 g; Leite inteiro 370 g; Açúcar 140 g; Fava de baunilha 1

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289

Calorias por porção

Energía Kcal 289
Carboidratos g 41.5
dos quais açúcares g 41.5
Proteína g 4.3
Gorduras g 11.8
das quais gorduras saturadas g 6.9
Colesterol mg 38
Sódio mg 69

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 40 min
Tempo de cozimento: 3 min
Porção: 4
Custo: Muito baixo
Notas + 3 horas de resfriamento no freezer

APRESENTAÇÃO

Se o calor do verão não dá trégua, entregue-se ao prazer de uma sobremesa gelada, ou melhor... sorvete! Não há firulas nesta receita, mas é justamente por isso que acreditamos que o sorvete de creme vai te conquistar com sua simplicidade! Uma mistura de leite e creme aromatizado com a perfumada fava de baunilha: um sabor delicado que agrada a todos! Ideal para um lanche da tarde, para encerrar um bom almoço ou para mergulhar a colher em uma generosa taça enquanto conversa com os amigos na varanda de casa. Também damos uma dica extra para saborear o sorvete no inverno: experimente acompanhá-lo com os doces cubos do Sticky toffee pudding! De qualquer forma que você decida saborear, estamos certos de que essa delícia "abaixo de zero" trará uma lufada de bom humor com sua frescura!

Sirva o sorvete de creme junto com uma bola de sorvete de café, você vai adorar!

Se você ama sabores cítricos, não perca nosso refrescante Sorvete de limão!

Descubra também como preparar um delicioso frozen yogurt!

INGREDIENTES
Ingredientes para cerca de 600 g de sorvete: Creme de leite fresco líquido 170 g; Leite inteiro 370 g; Açúcar 140 g; Fava de baunilha 1

Preparação

Para preparar o sorvete de creme, pegue a fava de baunilha, corte-a e raspe a polpa interna com a lâmina de uma faquinha 1. Reserve. Em seguida, pegue uma panela de bordas altas e adicione leite 2 e creme de leite 3.

Adicione também o açúcar 4 e as sementinhas da fava de baunilha 5 junto com a própria fava de baunilha 6 para aromatizar a mistura.

Aqueça em fogo baixo para dissolver o açúcar enquanto mistura com um batedor de mão 7: isso levará cerca de 2-3 minutos. A mistura deve quase ferver. Quando atingir a temperatura, desligue o fogo e retire a fava de baunilha 8. Deixe a mistura esfriar até atingir a temperatura ambiente. Neste ponto, despeje a mistura na sorveteira 9. Para esta sorveteira, não é necessário resfriar o recipiente na geladeira.

Deixe a sorveteira funcionando por cerca de 30 minutos 10, até que fique bem denso e encorpado 11. Neste ponto, transfira-o para um recipiente baixo e largo, de preferência de vidro ou aço, e coloque-o fechado no congelador por pelo menos 3 horas antes de consumi-lo. Seu sorvete de creme está pronto para ser saboreado 12!

Conservação

O sorvete de creme pode ser conservado no congelador, bem fechado em um recipiente hermético (de preferência de vidro ou aço), por no máximo 1 semana.

Conselho

Está com vontade de stracciatella? Então, 3 minutos antes de finalizar a produção do sorvete, adicione algumas gotas de chocolate! Elas serão incorporadas ao seu sorvete de creme sem derreter!

Uma pequena dica para impressionar seus amigos: retire o sorvete do congelador 10 minutos antes de servi-lo para que possa ser apreciado levemente amolecido e não congelado.

Se desejar, pode decorar o sorvete com frutas secas como nozes ou avelãs!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.