Macarrão ao forno
O macarrão ao forno é o prato principal de domingo por excelência. Saboroso e rico, com tomate, almôndegas, molho branco e queijos, agrada a todos!
- Fácil
- 1 h 50 min
- Kcal 710
Macarrão à Pizzaiola
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 60 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Tomate, alho e orégano são os ingredientes clássicos da Carne à pizzaiola, uma receita querida da culinária caseira. Se a esta base adicionarmos muçarela e parmesão temos um delicioso prato principal: o macarrão à pizzaiola!
Muito simples de preparar, este saboroso Macarrão ao forno é caracterizado pelo efeito derretido do queijo que o torna realmente irresistível. A gratinagem final, além disso, lhe dará aquela crostinha crocante convidativa que é sempre a mais requisitada pelos comensais!
Deixe-se seduzir pelo macarrão à pizzaiola e não perca também outras deliciosas variações, como por exemplo:
- Pasta alla sorrentina
- Massa de forno com berinjela
- Fusilli ao forno
- Pasta pasticciata
- INGREDIENTES
- Rigatoni 320 g
- Passata de tomate 1 kg
- Mussarela para pizza 250 g
- Parmigiano Reggiano DOP 100 g - (para ralar)
- Alho 1 dente
- Manjericão quanto baste
- Orégano quanto baste - seco
- Azeite virgem extra 30 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparação
Para preparar o macarrão à pizzaiola, primeiramente deixe fritar um dente de alho com um fio de óleo em uma panela 1. Despeje o purê de tomate 2, salgue 3 e apimente.
Aromatize com o manjericão fresco 4 e o orégano seco 5, depois tampe com a tampa 6 e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
Quase no final do tempo de cozimento, cozinhe o macarrão em água fervente salgada 7. Escorra o macarrão bem al dente e coloque-o em uma tigela 8. Neste ponto o molho estará cozido, então desligue o fogo e elimine o alho 9.
Despeje o molho na tigela com o macarrão 10 e misture para temperar uniformemente. Adicione metade do Parmigiano Reggiano ralado 11 e metade da muçarela desfiada 12.
Misture bem 13, depois transfira o macarrão assim temperado para uma assadeira 14. Distribua na superfície a muçarela restante 15.
Polvilhe também o resto do queijo ralado 16 e tempere com um fio de óleo. Cozinhe em forno estático pré-aquecido a 200° por 15 minutos, depois ative o modo grill e continue o cozimento por mais 10 minutos 17. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir o seu macarrão à pizzaiola 18!
Conservação
Conselho
Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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