Frango à pizzaiola

Name: Frango à pizzaiola
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Peito de frango 640 g; Tomates pelados 400 g; Alcaparras em conserva 20 g; Mozzarella 180 g; Alho 1 dente; Manjericão 6 folhas; Orégano quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 35 min
Porção: 4

APRESENTAÇÃO

As receitas com frango são sempre uma opção que agrada todo mundo! Se o prato ainda fica com queijo derretido e um molho suculento como o nosso frango à pizzaiola, o sucesso está garantido! Nos inspiramos no molhinho da Carne à pizzaiola, aromatizado com orégano, e acrescentamos fatias de mussarela que, com seu toque de queijo derretido no final do cozimento, transformarão os peitos de frango em uma verdadeira delícia. As alcaparras também darão um toque a mais a esta convidativa preparação. Uma receita fácil e rápida que, com pouco esforço, vai permitir que você obtenha um prato principal realmente delicioso!

Descubra outras ideias para preparar o frango:

INGREDIENTES: Peito de frango 640 g; Tomates pelados 400 g; Alcaparras em conserva 20 g; Mozzarella 180 g; Alho 1 dente; Manjericão 6 folhas; Orégano quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

Preparo

Para fazer o frango à pizzaiola, primeiro corte o peito ao meio 1, depois obtenha duas fatias de cada metade 2 3.

Amasse um dente de alho e refogue-o em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo 4. Doure os peitos de frango por cerca de 5 minutos, em fogo alto, para que ganhem um pouco de cor 5 e tempere com sal.

Cozinhe os peitos do outro lado por mais 5 minutos 7 e tempere com pimenta 8. Após dourá-los, retire os peitos 9.

Reserve-os 10 e descarte o alho 11. Na mesma frigideira, adicione as alcaparras 12.

Junte os tomates pelados 10, tempere com sal 14 e pimenta 15 e cozinhe por cerca de 10 minutos.

Neste ponto, volte com os peitos de frango para a frigideira 16 e termine o cozimento, cozinhando por cerca de 10 minutos com a tampa 17. Ao final do cozimento, acrescente as folhas de manjericão rasgadas com as mãos 18.

Fatie a mussarela 19 e coloque-a sobre os peitos 20, então aromatize com orégano 21.

Tampe novamente 22 e cozinhe por alguns minutos em fogo baixo, apenas o tempo para a mussarela derreter um pouco 23. Seus peitos de frango à pizzaiola estão prontos para servir 24.

Conservação

Recomenda-se consumir o frango à pizzaiola imediatamente; se sobrar, você pode guardá-lo na geladeira por no máximo dois dias. Você pode congelar a preparação se usou ingredientes frescos que não foram previamente congelados.

Dica

Recomendamos escorrer bem a mussarela para que não solte água durante o cozimento. Se as fatias de frango ficarem muito grossas, você pode afiná-las com um martelo de carne.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.

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