Macarrão com pesto de nozes e mel
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
O macarrão com pesto de nozes e mel é um primeiro prato saboroso e original, ideal para quem gosta de experimentar novas combinações na cozinha!
Nos inspiramos no Molho de Nozes, distanciando-nos, porém, da receita tradicional da Ligúria. Na nossa versão, o sabor intenso e envolvente das nozes encontra a doçura do mel, dando origem a um molho de caráter particular, perfeito para levar à mesa algo diferente do habitual.
Agora é só experimentar este macarrão com pesto de nozes e mel para surpreender seus convidados!
Inspire-se em outras massas cremosas e saborosas à base de nozes:
INGREDIENTES
- Casarecce 320 g - integrais
- Miolo de nozes 120 g
- Parmigiano Reggiano DOP 70 g
- Azeite virgem extra 70 g
- Mel 15 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Para decorar
- Parmigiano Reggiano DOP quanto baste
- Miolo de nozes quanto baste
- Mel quanto baste
Preparo
Para preparar o macarrão com pesto de nozes e mel, comece cozinhando as casarecce integrais em água fervente e salgada 1. Enquanto isso, coloque as nozes no copo do mixer 2 juntamente com o queijo ralado 3.
Acrescente o azeite 4, o mel 5 e despeje um pouco da água do cozimento da massa 6.
Adicione sal, pimenta e bata no mixer 7. Nesse ponto a massa deve estar al dente: escorra e coloque em uma tigela 8 e misture imediatamente com o molho 9.
Misture bem e depois disponha nos pratos. Decore com um pouco de queijo 10, alguns pedaços de noz picados 11 e um fio de mel 12.