Múmias de massa
- Energía Kcal 263
- Carboidratos g 23.6
- dos quais açúcares g 1.9
- Proteína g 11.7
- Gorduras g 13.5
- das quais gorduras saturadas g 5.21
- Fibra g 2.8
- Colesterol mg 24
- Sódio mg 338
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 15 min
- Rende: 8 pedaços
APRESENTAÇÃO
Halloween está chegando, as crianças estão prontas para bater nas portas dos vizinhos para o tradicional doces ou travessuras? Antes de dar início à festa mais assustadora do ano, vamos recarregar com um jantar temático: o menu inclui como prato principal apetitosas múmias de massa: simpáticas cestinhas feitas com pequenas farfalle temperadas com um pesto de ervilhas e guarnecidas com azeitonas e queijo, pequenas astúcias saborosas para criar múmias de arrepiar e de dar água na boca! Divirtam-se preparando as múmias de massa com os pequenos e não se esqueçam de vestir suas fantasias mais assustadoras!
- INGREDIENTES
- Ingredientes para 8 múmias de massa
- Mini borboletas 180 g
- Ervilhas congeladas 200 g
- Parmigiano Reggiano DOP 100 g - para ralar
- Scamorza (provolone) 100 g
- Azeitonas pretas - sem caroço
- Farinha de rosca quanto baste
- Azeite virgem extra 40 g
- Sal fino quanto baste
Preparo
Para preparar as múmias de massa, comece cozinhando as ervilhas por cerca de 4 minutos 1. Coloque no fogo uma panela cheia de água para salgar ao ferver, que será usada para cozinhar a massa. Antes que as ervilhas estejam cozidas, retire uma concha de água de cozimento das ervilhas (cerca de 40 g) e reserve em uma tigela pequena 2. Após o tempo de cozimento das ervilhas, escorra-as 3
e coloque-as em um copo alto, adicione o azeite de oliva 4 e a água de cozimento que você reservou 5, bata a mistura com um mixer de imersão 6 para obter um creme.
Ajuste o sal 7 e reserve. Cozinhe as mini farfalle deixando-as 3 minutos a menos do tempo indicado de cozimento (cerca de 6 minutos) 8. Corte a scamorza em fatias de espessura média e faça tirinhas que possam funcionar como "faixas" para nossas múmias 9.
Corte as azeitonas ao meio para fazer os olhinhos 10. Escorra as mini farfalle, coloque-as em uma tigela e tempere com o pesto de ervilhas 11, tempere com o Parmesão ralado 12.
Pincele com azeite uma forma de muffin 13, cubra o fundo e as bordas de 8 forminhas com farinha de rosca 14 e preencha com uma colher e meia de massa 15.
Coloque as rodelas de azeitona sobre as cestinhas de massa para simular os olhinhos 16. Asse em forno pré-aquecido a 200°, por 10 minutos. Após os 10 minutos, adicione as tiras de queijo não perfeitamente alinhadas para criar as faixas 17 e asse novamente por apenas 2 minutos, o tempo necessário para o queijo derreter. Depois de assadas, retire suas múmias de massa do forno e sirva-as bem quentes 18.