Pãezinhos com julienne de legumes e Asiago

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Pãezinhos com julienne de legumes e Asiago
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65
Calorias por porção
  • Energía Kcal 65
  • Carboidratos g 8.3
  •   dos quais açúcares g 0.6
  • Proteína g 1.7
  • Gorduras g 2.8
  •   das quais gorduras saturadas g 0.69
  • Fibra g 0.5
  • Colesterol mg 2
  • Sódio mg 210
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 20 min
  • Rende: 12
  • Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Os pãezinhos de legumes julienne e Asiago são um excelente finger food, ideal para um aperitivo refrescante.
Usam-se ingredientes genuínos crus: abobrinhas, funcho, cenouras e aipo são cortados em tiras finas e crocantes.
Tudo é suavizado com azeite de oliva e lascas de queijo Asiago, servidos sobre um crocante pãozinho.
Surpreenda seus amigos com esta entrada simples, mas convidativa, escolhendo também variar os legumes do tempero e a qualidade do Asiago que preferir, com maturação curta ou "velho", portanto, com sabor mais acentuado e picante. Mas você também pode escolher outro queijo ao seu gosto!
Agora é só preparar seus pãezinhos de legumes julienne e Asiago para devorá-los em companhia!

INGREDIENTES
65
Calorias por porção
Ingredientes para 12 pãezinhos
Biscoitos de tomate 12
Cenouras 30 g
Aipo 25 g
Funcho 25 g
Asiago 25 g
Abobrinhas 20 g
Azeite virgem extra quanto baste
Sal fino quanto baste
Pimenta preta quanto baste

Preparo

Para preparar os pãezinhos de legumes julienne e Asiago, comece limpando e cortando os legumes em julienne (você também pode consultar a Escola de cozinha: Como cortar os vegetais). Lave bem os legumes em água corrente, depois apare as abobrinhas e corte-as em julienne 1. Faça o mesmo com as cenouras 2 depois de remover as extremidades e descascá-las. Em seguida, corte o funcho ao meio 3.

Remova as pontas e a camada externa mais dura 4. Em seguida, reduza a quantidade necessária de funcho em julienne 5. Passe a eliminar a camada externa do aipo com um descascador de legumes 6.

Reduza também o aipo em julienne 7 e depois transfira os legumes para uma tigela. Em seguida, sal e pimenta a gosto (8-9).

Tempere com um fio de azeite de oliva extra virgem 10 e misture bem os ingredientes 11. Agora rale finamente o queijo asiago e obtenha lascas 12.

Comece pelo queijo para montar os pãezinhos: coloque uma porção de lascas em cada pãozinho 13. Em seguida, use uma pinça de cozinha para adicionar os legumes em julienne 14. Complete a operação para todos os pãezinhos 15 e depois transfira-os para uma tábua ou um prato de servir para oferecer aos seus convidados!

Conservação

Os pãezinhos de legumes julienne e Asiago devem ser consumidos assim que prontos.
Se desejar, pode conservar os legumes em julienne temperados por no máximo 1 dia na geladeira, em uma tigela coberta com filme plástico.

Conselho

Você pode preparar os pãezinhos também com pimentões em julienne, talvez ligeiramente salteados na frigideira ou substituir o asiago por ricota salgada ou o tipo de queijo que preferir.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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