Massa com tomates secos

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 5 min
Tempo de cozimento: 10 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

A massa com tomates secos é um prato principal muito rápido e super saboroso, que se prepara enquanto a massa cozinha! É uma daquelas receitas para ter sempre à mão, especialmente quando se tem pouco tempo mas não se quer abrir mão de algo gostoso.

Para prepará-la, você precisará de poucos ingredientes: os tomates secos, que se destacam por sua consistência carnuda e sabor marcante, e as azeitonas taggiasche que, junto com o alho e a pimenta, criam um molho encorpado e perfumado. Perfeito para um jantar informal entre amigos ou um almoço rápido, a massa com tomates secos é uma ideia esperta mas cheia de sabor e personalidade, que satisfaz a todos com o mínimo esforço!

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INGREDIENTES: Linguine 320 g; Tomates secos 150 g; Azeitonas Taggiasca 30 g - sem caroço; Pimenta fresca 1; Alho 1 dente; Azeite virgem extra 10 g; Salsa quanto baste

Preparação

Para preparar a massa com tomates secos, a primeira coisa a fazer é cortar os tomates secos em tiras 1. Retire as sementes da pimenta e corte em pedaços 2. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho amassado com casca e a pimenta 3 e frite por alguns minutos.

Enquanto isso, cozinhe a massa em bastante água salgada 4. Adicione na frigideira os tomates secos e as azeitonas taggiasche 5. Despeje uma concha da água de cozimento da massa 6 e cozinhe em fogo baixo pelo tempo de cozimento da massa.

Remova o alho 7 e escorra a massa diretamente na frigideira 8. Adicione a salsa picada 9 e misture.

Emprate, regue com o molho 10 e finalize com mais salsa picada 11. Sua massa com tomates secos está pronta para ser saboreada 12!

Conservação

A massa com tomates secos é excelente quando preparada na hora; se sobrar, você pode armazená-la na geladeira, em um recipiente hermético, por no máximo 2 dias.