Pimentões Recheados com Atum
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 30 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Alegres e saborosos, os pimentões recheados são perfeitos como receita de verão! Convidamos você a experimentar os pimentões recheados com atum, ótimos para servir tanto quentes quanto à temperatura ambiente: requerem poucos ingredientes simples e são muito fáceis de preparar. A consistência carnuda dos pimentões os torna perfeitos para receber o recheio à base de atum, tomatinhos e farinha de rosca, com o fresco aroma de manjericão, e após meia hora no forno, suas coloridas barquinhas estarão prontas e bem gratinadas! Sirva os pimentões recheados com atum como prato principal ou aumente as doses e aproveite-os como prato único para um almoço nutritivo e apetitoso ao mesmo tempo.
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- INGREDIENTES
- Pimentões 2
- Atum natural 280 g - (peso drenado)
- Tomates cereja 200 g
- Farinha de rosca 55 g
- Azeite virgem extra 25 g
- Manjericão quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparação
Para preparar os pimentões recheados com atum, primeiro limpe os pimentões: elimine a tampa, depois divida-os ao meio no sentido do comprimento 1 e remova os filamentos e sementes internas 2. Lave os tomatinhos e corte-os grosseiramente 3.
Escorra o atum e coloque-o em uma tigela, depois amasse com um garfo 4. Adicione os tomatinhos 5 e a farinha de rosca 6.
Tempere com 10 g de óleo, sal 7 e pimenta, depois adicione as folhas de manjericão picadas 8. Misture para incorporar bem o composto 9.
Agora coloque os pimentões em uma assadeira forrada com papel manteiga e recheie-os com o recheio 10. Adicione os 15 g restantes de óleo sobre a superfície 11 e asse em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 30 minutos ou até que atinjam a maciez desejada. Retire do forno quando os pimentões estiverem macios e bem gratinados. Seus pimentões recheados com atum estão prontos para serem servidos, quentes ou à temperatura ambiente 12!