Massa com pimentões e atum

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Massa com pimentões e atum
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  • Dificuldade: Muito fácil
  • Tempo de preparação: 10 min
  • Tempo de cozimento: 20 min
  • Porção: 4
  • Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

A Mezze maniche com atum é um dos pratos principais preferidos dos menos experientes na cozinha porque é fácil e rápida de preparar. Com a receita da massa com pimentões e atum, propomos uma variante igualmente simples e saborosa! Um prato perfeito para o verão porque é ótimo para saborear até mesmo em temperatura ambiente como uma Massa fria: você pode prepará-la com antecedência para ter pronto o almoço para levar à praia ou ao escritório. Além disso, os pimentões cortados em pedaços não precisam de muito tempo de cozimento, por isso a massa com pimentões e atum é a solução ideal até para um jantar de última hora... talvez na versão Macarrão com creme de pimentão, caciotta e atum, para uma noite entre amigos!

Se você gosta da combinação de pimentões com atum, experimente também:

 

INGREDIENTES
Tortiglioni 320 g
Atum natural 200 g - (peso drenado)
Pimentões vermelhos 1
Alho 1 dente
Azeite virgem extra 20 g
Salsa 1 punhado
Sal fino quanto baste
Pimenta preta quanto baste

Preparação

Para preparar a massa com pimentões e atum, primeiro coloque no fogo uma panela com bastante água para ferver e salgar para cozinhar a massa. Enquanto isso, divida o pimentão ao meio e remova as sementes e filamentos internos 1. Corte o pimentão em tiras ao longo 2 e depois em pedaços 3.

Refogue o dente de alho com casca em uma frigideira com um fio de azeite 4, depois adicione os pimentões 5 e salgue 6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até atingir a consistência desejada, mexendo de vez em quando. Se necessário, adicione algumas colheres da água de cozimento da massa.

Enquanto isso, coloque a massa na água fervente e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem 7. Após o tempo de cozimento dos pimentões, retire o alho, adicione o atum escorrido 8 e salteie tudo por 2 minutos. Escorra a massa al dente e transfira diretamente para a frigideira 9.

Deixe apurar por um par de minutos, depois desligue o fogo e perfume com a salsa picada 10. Monte o prato, adicione pimenta e decore com algumas folhinhas de salsa, se desejar 11. Sua massa com pimentões e atum está pronta para ser servida 12!

Conservação

A massa com pimentões e atum pode ser conservada na geladeira por 1-2 dias, em um recipiente hermético. Você pode aquecê-la ou consumi-la em temperatura ambiente.

O molho pode ser preparado com antecedência e conservado na geladeira por 1-2 dias.

Conselho

Você pode usar pimentões vermelhos, verdes ou amarelos.

Se desejar, você pode incrementar ainda mais a massa com pimentões e atum tostando uma mistura de alcaparras, anchovas e farinha de rosca em uma frigideira à parte e adicionando ao final do cozimento!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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