Massa com pimentões e atum
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Porção: 4
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
A Mezze maniche com atum é um dos pratos principais preferidos dos menos experientes na cozinha porque é fácil e rápida de preparar. Com a receita da massa com pimentões e atum, propomos uma variante igualmente simples e saborosa! Um prato perfeito para o verão porque é ótimo para saborear até mesmo em temperatura ambiente como uma Massa fria: você pode prepará-la com antecedência para ter pronto o almoço para levar à praia ou ao escritório. Além disso, os pimentões cortados em pedaços não precisam de muito tempo de cozimento, por isso a massa com pimentões e atum é a solução ideal até para um jantar de última hora... talvez na versão Macarrão com creme de pimentão, caciotta e atum, para uma noite entre amigos!
Se você gosta da combinação de pimentões com atum, experimente também:
- Pimentões Recheados com Atum
- Salada com atum, mussarela e pimentões
- INGREDIENTES
- Tortiglioni 320 g
- Atum natural 200 g - (peso drenado)
- Pimentões vermelhos 1
- Alho 1 dente
- Azeite virgem extra 20 g
- Salsa 1 punhado
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparação
Para preparar a massa com pimentões e atum, primeiro coloque no fogo uma panela com bastante água para ferver e salgar para cozinhar a massa. Enquanto isso, divida o pimentão ao meio e remova as sementes e filamentos internos 1. Corte o pimentão em tiras ao longo 2 e depois em pedaços 3.
Refogue o dente de alho com casca em uma frigideira com um fio de azeite 4, depois adicione os pimentões 5 e salgue 6. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até atingir a consistência desejada, mexendo de vez em quando. Se necessário, adicione algumas colheres da água de cozimento da massa.
Enquanto isso, coloque a massa na água fervente e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem 7. Após o tempo de cozimento dos pimentões, retire o alho, adicione o atum escorrido 8 e salteie tudo por 2 minutos. Escorra a massa al dente e transfira diretamente para a frigideira 9.
Deixe apurar por um par de minutos, depois desligue o fogo e perfume com a salsa picada 10. Monte o prato, adicione pimenta e decore com algumas folhinhas de salsa, se desejar 11. Sua massa com pimentões e atum está pronta para ser servida 12!