Radicchio saboroso na frigideira
- sem glúten
- Vegetariano
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Porção: 2 Pessoas
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
O radicchio saboroso na frigideira é um acompanhamento fácil e rápido: uma ideia saborosa e original para cozinhar este vegetal de tonalidade violácea, caracterizado por um sabor amargo típico. Uma característica nem sempre apreciada por todos, que decidimos suavizar com uma pitada de curry, para uma agradável nota apimentada. O queijo feta esfarelado, além disso, adiciona ao radicchio salteado na frigideira um toque de frescor e cria um contraste de cor apetitoso. Ótimo para combinar com pratos principais de carne e peixe, o radicchio saboroso na frigideira com um pouco de criatividade também pode se transformar em um prato único!
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INGREDIENTES
- Rabanete 1 - cabeça
- Curry quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Para enfeitar
- Feta 30 g
- Salsa quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
Preparo
Para preparar o radicchio saboroso na frigideira, primeiro lave a cabeça de radicchio e elimine a base, mantendo firme a base de ligação 1. Corte a cabeça primeiro ao meio 2 e depois em quartos 3.
Transfira o radicchio para uma tigela e tempere com óleo 4, sal, pimenta e curry 5. Massageie delicadamente com as mãos para distribuir uniformemente o tempero 6.
Aqueça uma frigideira antiaderente, coloque o radicchio e doure por alguns segundos em fogo médio, depois cubra com a tampa 7; desta forma, criará um pouco de umidade que permitirá ao radicchio não queimar. Cozinhe por 4-5 minutos mexendo ocasionalmente a frigideira, depois vire o radicchio 8 e continue cozinhando por mais alguns minutos. Transfira o radicchio para um prato e decore com o queijo feta esfarelado 9.
Complete com salsa picada, um fio de óleo 10 e uma pitada de pimenta 11. O seu radicchio saboroso na frigideira está pronto para ser servido 12!