Salada no pão

Name: Salada no pão
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: Atum em conserva com limão e pimenta-do-reino, escorrido 160 g; Pão caseiro (1 pão tipo italiano) 600 g; cebolas vermelhas 80 g; Tomates da Sardenha (camone) 100 g; Mozzarella 100 g; Manjericão 10 folhas; Azeitonas Taggiasca sem caroço 40 g; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Orégano seco quanto baste

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609

Calorias por porção

Energía Kcal 609
Carboidratos g 99.9
dos quais açúcares g 4
Proteína g 27.7
Gorduras g 10.9
das quais gorduras saturadas g 3.97
Fibra g 6
Colesterol mg 37
Sódio mg 1475

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 8 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

O nosso Giovanni frequentemente nos contou sobre seus almoços “leves” na praia com amigos e parentes. Todos rigorosamente à base de “ruoti di maccheroni”, ragu, almôndegas e omeletes de massa. Desta vez, no entanto, desafiamos ele a criar uma receita fresca e leve. Ele não se desanimou e, ao final, nos apresentou a salada no pão! Uma maneira curiosa de transportar a salada no lugar da marmita. Nosso cozinheiro napolitano fez uma virtude da necessidade, recheando um delicioso e crocante pão italiano com uma salada fresca e genuína à base de atum e outros ingredientes saborosos e frescos, com a nota crocante dos cubinhos de miolo tostado. Os almoços na praia e ao ar livre não serão mais os mesmos com essa salada no pão… mas reservamos o direito de experimentar também o famoso almoço na praia napolitano!

INGREDIENTES
Ingredientes para um pão de 600 g: Atum em conserva 160 g - com limão e pimenta-do-reino, escorrido; Pão caseiro 600 g - (1 pão tipo italiano); cebolas vermelhas 80 g; Tomates da Sardenha (camone) 100 g -; Mozzarella 100 g; Manjericão 10 folhas; Azeitonas Taggiasca 40 g - sem caroço; Azeite virgem extra quanto baste -; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Orégano quanto baste - seco

Preparo

Para preparar a salada no pão, comece cortando o pão. Você deve fazer um corte na parte superior do pão usando uma faca serrilhada 1, dividindo o pão em duas partes: 1/3 será a tampa e 2/3 será o recipiente 2. Em seguida, com uma faquinha, corte o pão ao longo da crosta para separar o miolo 3.

Retire-o com as mãos 4 e corte em pedaços de cerca de um centímetro 5. Coloque o pão, a tampa e os cubinhos de miolo em uma assadeira forrada com papel manteiga 6.

Regue tudo com um fio de azeite 7 e, por fim, adicione uma pitada de sal, pimenta e orégano 8. Asse no forno preaquecido a 240°C na função grill, na prateleira do meio, por 4 minutos, depois vire o pão e a tampa e continue por mais 4 minutos. Após 8 minutos de cozimento, o pão estará bem tostado, deixe esfriar completamente 9.

Enquanto isso, prepare a salada. Corte a muçarela em cubos 10, a cebolinha em rodelas 11 e, por fim, os tomates em fatias (dependendo do tamanho, obtenha 6-8 partes) 12.

Está tudo pronto, vá para a montagem. Em uma tigela, coloque apenas metade dos croutons (você pode usar o resto para temperar sopas ou fazer farinha de rosca, simplesmente batendo o miolo), as rodelas de cebolinha 13, as azeitonas pretas sem caroço 14, os tomates e os cubos de muçarela 15,

as folhas de manjericão rasgadas à mão 16, um fio de azeite, uma pitada de sal e, por fim, o atum em conserva com limão e pimenta preta (sem escorrer) 17. Sua salada está pronta 18,

misture bem para integrar todos os ingredientes 19 e comece a encher o pão até recheá-lo completamente 20. Sua salada no pão está pronta para ser transportada e depois apreciada, sirva-a junto com a tampa para um toque decorativo 21!

Conservação

Recomenda-se consumir a salada no pão imediatamente.
Se preferir conservá-la, será conveniente esvaziar o pão e manter a salada na geladeira, enquanto o pão poderá ser armazenado em um saco para não perder sua crocância.
Desaconselha-se congelar.

Conselho

Enriqueça sua salada no pão personalizando-a com os ingredientes que você mais gosta. Alguns exemplos? Experimente com legumes grelhados! O mesmo vale para os queijos, a feta, por exemplo, combina perfeitamente.
Finalmente, experimente versões individuais: encha pequenos pães, eles serão perfeitos para buffets!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.