Sanduíche de atum com vegetais grelhados e stracciatella
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 30 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Rende: 4 pedaços
APRESENTAÇÃO
O sanduíche com atum, vegetais grelhados e stracciatella vai te conquistar à primeira vista com suas cores e aromas fresquíssimos: esqueça os habituais sanduíches rápidos e pense grande! Mini baguetes sem glúten recheadas com Legumes grelhados, Atum em conserva de óleo, stracciatella e um molho expresso de salsa que dará um toque aromático a este delicioso sanduíche. Tudo isso entre duas fatias de mini baguetes tostadas na frigideira, garantindo a indispensável nota crocante. Venha descobrir como é fácil trazer para a mesa essa delícia para toda a família!
Junto com o sanduíche com atum, vegetais grelhados e stracciatella, descubra também estas apetitosas receitas sem glúten:
- INGREDIENTES
- Pão sem glúten 4 - (mini baguete)
- Pimentões vermelhos 300 g
- Abobrinhas 300 g
- Stracciatella 160 g
- Atum em conserva 120 g - filés
- Azeite virgem extra 50 g
- Salsa 15 g
- Sal fino quanto baste
Preparação
Para preparar o sanduíche com atum, vegetais grelhados e stracciatella, limpe 1 e corte o pimentão em tiras de cerca de 2-3 cm 2. Aqueça bem a grelha e cozinhe os pimentões por cerca de 8-10 minutos de ambos os lados até que fiquem macios, mas não excessivamente cozidos 3.
Transfira o pimentão para uma travessa e tempere com óleo e sal 4. Corte as abobrinhas em tiras finas de cerca de ½ cm 5. Cozinhe também as abobrinhas na grelha quente por cerca de 5 minutos de cada lado 6.
Tempere também as abobrinhas com óleo e sal em uma tigela 7. Cubra as travessas com filme plástico para manter os vegetais mornos. Escorra o atum em filés e reserve. Em um copo alto, coloque a salsa 9 e 50 g de óleo 9.
Bata com o mixer de imersão 10 para obter um molho homogêneo 11. Corte as mini baguetes ao meio 12.
Coloque um fio de óleo evo na frigideira e aqueça as mini baguetes 13 14. Assim que as baguetes estiverem douradas, retire do fogo e coloque sobre uma tábua, prontas para serem recheadas! Espalhe a stracciatella 15.
Recheie com os vegetais grelhados 16 e o atum 17. Complete com o molho verde 18 e sirva imediatamente o sanduíche com atum, vegetais grelhados e stracciatella.