Sanduíche sem glúten de atum e queijo
- Energía Kcal 783
- Carboidratos g 66
- dos quais açúcares g 26.5
- Proteína g 51.4
- Gorduras g 34.8
- das quais gorduras saturadas g 11.47
- Fibra g 6.5
- Colesterol mg 111
- Sódio mg 3171
- Dificuldade: Muito fácil
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 10 min
- Rende: 1 pedaços
APRESENTAÇÃO
Atum, rúcula e deliciosas cebolinhas caramelizadas com um sabor surpreendente: assim é composto o nosso sanduíche sem glúten de atum e queijo. Este prato único e apetitoso sem glúten se inspira nas Piadina com taleggio e cebolas caramelizadas, cujo toque agridoce enriquece sanduíches e pratos principais. O recheio, fresco e saboroso, está entre três fatias de pão tostado na frigideira com o queijo, que garantirá o efeito derretido, indispensável em um bom club sandwich. Cada mordida será uma explosão de sabores e aromas, e temos certeza de que não sobrará nem um pedaço!
Experimente também alguns pratos principais sem glúten: os Espaguete de trigo sarraceno com anchovas e tomatinhos ou o Creme de aspargos e abobrinha com quinoa
- INGREDIENTES
- Pão sem glúten 3 fatias - branco
- Cebolinha fresca 4 - pequenos
- Mel de acácia 15 g
- Sal fino 3 g
- Vinagre de framboesa 15 g
- Rúcula 30 g
- Pimenta vermelha seca quanto baste
- Asiago 50 g
- Atum em conserva 100 g
- Azeite virgem extra quanto baste
Preparo
Para preparar o sanduíche sem glúten de atum e queijo, limpe as cebolinhas cortando as raízes 1 e removendo a folha externa. Corte-as ao meio 2. Aqueça um fio de óleo na frigideira, por alguns segundos em fogo médio e adicione as cebolinhas 3.
Despeje na frigideira o mel 4, o sal 5, o vinagre de framboesa 6
e a pimenta seca 7. Refogue as cebolinhas em fogo alto por cerca de 5 minutos, até que estejam bem caramelizadas 8. Reserve. Corte o Asiago em fatias finas 9.
Despeje um fio de óleo na frigideira, aqueça em fogo médio e coloque 2 fatias de pão sem glúten 10. Torre ambos os lados por cerca de 2 minutos, depois coloque o queijo 11 em ambas as fatias de pão. Cubra com uma tampa as fatias de pão recheadas 12 e deixe cozinhar por cerca de 3/5 minutos até que o queijo esteja completamente derretido. Torre também a terceira fatia de pão sem recheio, que será usada para fechar o sanduíche.
Assim que o queijo estiver derretido, você pode montar o sanduíche: pegue uma das fatias de pão recheadas com asiago, adicione metade da rúcula, lavada e seca, 14 e metade do atum em conserva previamente escorrido 15.
Complete a primeira camada com metade das cebolinhas picantes 16. Cubra com a segunda fatia de pão recheada com asiago. Coloque a rúcula restante, o atum em conserva, as cebolinhas restantes e finalize o sanduíche com a fatia de pão tostada 17. Corte ao meio e sirva imediatamente o sanduíche sem glúten com atum e queijo!