Strudel de peras e chocolate

458.2

Calorias por porção

Energía Kcal 458.2
Carboidratos g 44.2
dos quais açúcares g 20.9
Proteína g 5
Gorduras g 29
das quais gorduras saturadas g 12.6
Fibra g 23.8
Colesterol mg 4.7
Sódio mg 107.2

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 25 min
Porção: 6
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Se voc ea est e1 com pressa como o Bolt e n e3o tem tempo para preparar a base cl e1ssica do

INGREDIENTES

458.2

Calorias por porção

Massa folhada 230 g - (1 folha de massa folhada retangular)

Peras Williams 350 g

Chocolate amargo 75 g

Açúcar mascavo 30 g

Farinha de rosca 50 g

Manteiga 40 g

Amêndoas peladas 25 g

Canela em pó ½ - colher de chá

Gengibre em pó ¼ colherinha

Para a superfedcie: Creme de leite fresco líquido quanto baste; Açúcar mascavo quanto baste

Preparo

Para preparar o strudel de peras e chocolate comece colocando numa frigideira a manteiga 1. Deixe-a derreter e, em seguida, acrescente a farinha de rosca 2 e deixe dourar por alguns minutos, mexendo sempre. Assim que estiver pronta, reserve-a em uma tigelinha 3

Pique tanto as am eandoas 4 quanto o chocolate 5 e reserve tudo. Agora, prossiga com as peras. Depois de descasc e1-las e retirar as duas extremidades 6,

corte-as em 4 partes e retire o miolo 7. Por fim, fatie finamente as peras e coloque-as em uma tigela 8. Acrescente o chocolate meio amargo 9,

as am eandoas 10, o ac far mascavo 11, o gengibre em p f3 12

a canela 13. Misture bem tudo 14. Desenrole a massa folhada e imagine dividi-la em 3 partes no sentido do comprimento. Na parte central voc ea dever e1 colocar o recheio; nas faixas laterais fa e7a cortes obliquos a cada 1 cm uma da outra 15.

Em seguida, cubra a parte central primeiro com as migalhas tostadas 16 e depois com o recheio de peras e chocolate 17. Levante as tirinhas que voc ea criou nas laterais, uma por vez, trazendo-as para o centro de forma alternada 18.

Dessa maneira voc ea obter e1 um efeito em grade 19. Se sobrar algum excesso de massa, voc ea pode descart e1-lo. Por fim, pincele as tirinhas com um pouco de creme de leite 20 e polvilhe com ac far mascavo 21.

Asse em forno est e1tico, j e1 preaquecido a 200 b0C, por cerca de 20 minutos 22. Uma vez assado 23, deixe o strudel de peras e chocolate esfriar completamente antes de cort e1-lo e sabore e1-lo 24.

Conservae7e3o

Uma vez pronto, o ideal e9 consumir o strudel de peras e chocolate imediatamente, pois sua consist eancia tende a mudar r e1pido. No entanto, se preferir, voc ea pode conserv e1-lo por um par de dias.

Se quiser, tamb e9m pode congel e1-lo cru e ass e1-lo ainda congelado.

Dica

Este strudel de peras e chocolate e9 uma releitura r e1pida da sobremesa cl e1ssica: se preferir, voc ea pode preparar a massa e0 m e3o, aumentando sensivelmente a quantidade do recheio.

Em alternativa e0s am eandoas, pode usar avel e3s, e em vez do gengibre em p f3 pode ralar gengibre fresco a gosto ou optar pela casca de lim e3o.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.