Torta de rum e alecrim

Name: Torta de rum e alecrim
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Farinha tipo 00 250 g; Açúcar 200 g; Ovos (cerca de 3 médias) 170 g; Óleo de girassol 120 g; Fermento químico em pó 16 g; Alecrim para picar 2 colherinhas; Sal fino 1 pitada; Rum 50 g; Alecrim 4 raminhos; Açúcar de confeiteiro quanto baste

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376

Calorias por porção

Energía Kcal 376
Carboidratos g 50.1
dos quais açúcares g 26.5
Proteína g 5.8
Gorduras g 15.4
das quais gorduras saturadas g 1.79
Fibra g 1.1
Sódio mg 192

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 40 min
Porção: 8
Custo: Baixo
Notas + 12 horas de maceração do rum

APRESENTAÇÃO

O rum na confeitaria é geralmente usado para preparar caldas alcoólicas para pão de ló e doces tradicionais como os famosos babás. Desta vez, no entanto, nós o adicionamos diretamente à massa para fazer uma delícia macia e perfumada, o bolo de rum e alecrim! Quem não gosta de doces licorosos não deve se assustar: o álcool, de fato, evapora durante o cozimento, liberando um aroma agradável que combina perfeitamente com a fragrância do alecrim. Perfeito para saborear com uma xícara de chá, o bolo de rum e alecrim certamente surpreenderá seus convidados!

INGREDIENTES

376

Calorias por porção

Ingredientes para uma forma de 22 cm de diâmetro: Farinha tipo 00 250 g; Açúcar 200 g; Ovos 170 g - (cerca de 3 médias); Óleo de girassol 120 g; Fermento químico em pó 16 g; Alecrim 2 colherinhas - para picar; Sal fino 1 pitada

Para aromatizar o rum: Rum 50 g; Alecrim 4 raminhos

Para polvilhar: Açúcar de confeiteiro quanto baste

Preparo

Para preparar o bolo de rum e alecrim, primeiro despeje o rum em uma jarra e adicione os ramos de alecrim 1. Cubra com filme plástico e deixe macerar à temperatura ambiente por pelo menos uma noite 2. Após esse tempo, filtre o rum para remover o alecrim 3.

Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela grande 4, comece a bater com a batedeira e adicione o sal 5. Quando a mistura estiver clara e espumosa, despeje o óleo de sementes em fio 6.

Em seguida, adicione também o rum aromatizado 7. Em uma tigela separada, peneire a farinha com o fermento 8. Adicione à mistura uma colher das pós de cada vez enquanto continua batendo com a batedeira 9.

Por último, adicione o alecrim picado 10 e mexa para incorporá-lo de forma homogênea 11. Unte uma forma de 22 cm de diâmetro e despeje dentro a mistura obtida 12, depois asse em forno estático pré-aquecido a 175°C por cerca de 40 minutos.

Após o tempo de cozimento (sempre verifique com um palito), retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco na forma 13. Depois de frio, vire-o em um prato de servir e polvilhe a superfície com açúcar de confeiteiro 14. Seu bolo de rum e alecrim está pronto para ser saboreado 15!

Conservação

O bolo de rum e alecrim pode ser conservado à temperatura ambiente por 2-3 dias, coberto com uma cúpula de vidro. Você pode congelá-lo em fatias depois de completamente resfriado.