Torta Oreo®

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580

Calorias por porção

Energía Kcal 580
Carboidratos g 44.2
dos quais açúcares g 28.8
Proteína g 8
Gorduras g 41.2
das quais gorduras saturadas g 21.2
Fibra g 1.4
Colesterol mg 97
Sódio mg 527

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 45 min
Porção: 6
Custo: Médio
Notas + 2 horas de descanso

APRESENTAÇÃO

Vocês são apaixonados por Oreo® e sonham com um biscoitão gigante para comemorar seu aniversário? Vamos explicar como prepará-lo com poucos e simples passos! A torta Oreo® é um cheesecake frio, feito sem cozimento e sem gelatina... perfeito para todas as ocasiões. Os biscoitos mais famosos da América se transformam em uma base crocante, mantendo inalterado o sabor que os distingue. Um toque levemente amargo contrasta com o creme macio e doce à base de creme de leite e queijo que vai conquistar você a cada mordida. Também chamada de Oreo® dream pie, esta é realmente uma torta dos sonhos, com sua decoração simples mas ao mesmo tempo cenográfica que vai encantar a todos! Prontos para sonhar? Vamos começar!

E se você gostou dessa receita, experimente também nosso bolo de biscoito sem forno!

INGREDIENTES

580

Calorias por porção

Ingredientes para uma forma de 18 cm: Biscoitos Oreo® 16; Manteiga 50 g - macio

para o creme: Queijo cremoso 250 g; Creme de leite fresco líquido 250 g; Açúcar de confeiteiro 40 g

para a decoração: Biscoitos Oreo 12; Creme de leite fresco líquido 100 g

Preparação

Para preparar a torta Oreo®, comece pela base: separe os 16 biscoitos Oreo® e retire o creme usando uma espátula 1. Transfira o creme para uma tigelinha e reserve 2. Em seguida, transfira para o recipiente de um processador de alimentos equipado com lâminas os biscoitos sem o creme 3

e a manteiga amolecida em temperatura ambiente cortada em pedaços 4. Bata tudo até obter uma mistura esfarelada e bem homogênea 5. Coloque um aro de confeitaria de 18 cm em uma bandeja forrada com papel manteiga e coloque os biscoitos triturados com a manteiga dentro. Com as costas de uma colher, pressione a mistura 6

até cobrir completamente a base 7. Coloque na geladeira por 30 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio: com uma batedeira elétrica, bata o creme de leite junto com o açúcar de confeiteiro 8 até ficar bem firme 9.

Em outra tigela, coloque o creme dos Oreo® que você reservou 10 junto com o queijo cremoso 11. Misture tudo com a batedeira elétrica por cerca de 1 minuto.

Depois de obter um creme liso, incorpore o creme de leite batido, fazendo movimentos de baixo para cima (13-14). Em seguida, retire a base da geladeira e despeje o creme por cima 15.

Nivele a superfície com as costas de uma colher 16. Pegue o processador novamente e triture 8 Oreo®, desta vez inteiros, sem retirar o creme (17-18).

Em seguida, transfira a mistura triturada para a torta 19 e espalhe sobre toda a superfície, sem pressionar muito (20-21). Coloque no freezer por pelo menos 1 hora e meia.

Depois, retire a torta 22 e, usando uma faquinha, passe por toda a circunferência 23 para remover o aro mais facilmente 24.

Depois de desenformar a torta 25, bata o creme de leite com a batedeira elétrica 26 e coloque-o em um saco de confeitar com bico estrela de 1 cm 27.

Faça então pequenos montes de creme na superfície da torta 28 e finalize a decoração com os Oreo®, dividindo-os ao meio 29. Sirva sua torta Oreo® bem gelada 30.

Conservação

A torta Oreo® pode ser guardada na geladeira por no máximo um dia ou no freezer por uma semana.

Conselho

É possível tornar o creme da torta mais firme adicionando 7 g de gelatina incolor, previamente amolecida em água fria e derretida em 10 g de creme de leite quente. Basta então despejá-la na mistura de philadelphia antes de adicionar o creme de leite batido.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.