Cenouras assadas com pistache
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 10 min
- Tempo de cozimento: 30 min
- Porção: 4
APRESENTAÇÃO
As cenouras, com seu sabor levemente adocicado e a característica nota crocante, ficam boas até nas preparações mais simples que preservam sua genuinidade. A receita de cenouras assadas com pistache é a prova de que dá para levar à mesa um acompanhamento apetitoso, mas de sabores inusitados, com pouco esforço. Palitos de cenoura frita temperados com alho, alecrim e enriquecidos com uma porção de pistache picado, uma mistura inusitada e atraente que vai despertar a curiosidade e o paladar dos seus convidados!
Depois das cenouras assadas com pistache, experimente também estes acompanhamentos com cenoura:
- INGREDIENTES
- Cenouras 650 g
- Pistácios sem sal 80 g
- Alho 3 dentes
- Alecrim 3 raminhos
- Sal fino quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
Preparo
Para fazer as cenouras assadas com pistache, primeiro lave as cenouras e apare as pontas. Em seguida corte-as ao meio 1 e depois faça palitos cortando-as no sentido do comprimento 2. Coloque as cenouras em uma tigela e tempere com alho descascado e alecrim 3.
Regue com azeite de oliva 4 e tempere com sal 5. Agora pique grosseiramente os pistaches com uma faca 6.
Adicione os pistaches na tigela 7 e mexa para incorporar todos os ingredientes. Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as cenouras nela 8, tentando distribuí-las de forma homogênea para facilitar o cozimento. Asse em forno estático preaquecido a 220° por 30 minutos. Ao terminar o cozimento, retire as cenouras assadas do forno e deixe-as amornar antes de servir 9.