Granita de amêndoa

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Granita de amêndoa
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265
Calorias por porção
  • Energía Kcal 265
  • Carboidratos g 29.9
  •   dos quais açúcares g 29.9
  • Proteína g 4.4
  • Gorduras g 14.2
  •   das quais gorduras saturadas g 1.18
  • Fibra g 4
  • Sódio mg 5
  • Dificuldade: Muito fácil
  • Tempo de preparação: 10 min
  • Porção: 4
  • Custo: Médio
  • Notas + tempo de resfriamento

APRESENTAÇÃO

Se você está relaxando sob o sol escaldante mas quer se refrescar um pouco, descobrirá como a tradição culinária e confeitaria siciliana oferece uma infinidade de delícias à base de produtos locais. Basta ir a um dos muitos quiosques e bares à beira-mar especializados em granitas! Depois daquela de limão, a Sicília é famosa pela deliciosa granita de amêndoa! Originária da região de Siracusa, área muito rica em amendoeiras, a granita de amêndoa é fabulosa para saborear sozinha ou como recheio de um brioche macio. Esta granita ficará em suas memórias mesmo após o retorno das férias! Para quem ainda está aguardando as tão esperadas férias de verão, propomos nossa versão caseira: entregue-se ao prazer desses deliciosos flocos de gelo para trazer a Sicília para sua casa!

INGREDIENTES
265
Calorias por porção
Ingredientes para cerca de 750 g de granita
Água 550 g
Pasta de amêndoa 230 g - em tablete

Preparo

Para preparar a granita de amêndoa, comece cortando a pasta de amêndoa em pequenos cubos de tamanho igual 1. Coloque-os em um recipiente de bordas altas 2 e adicione a água 3.

Bata os ingredientes usando um mixer de imersão 4 até obter um creme 5. Despeje a mistura na sorveteira (siga as instruções da sua sorveteira: para a que usamos não é necessário resfriar a tigela no refrigerador) 6.

Deixe a sorveteira funcionar por pelo menos 30 minutos 7. Após esse tempo, você obterá uma mistura com consistência cremosa e compacta. Em seguida, transfira a granita para copos, de preferência gelados, para que não derreta rapidamente 8 e sirva a granita de amêndoa como um lanche fresco 9!

Conservação

Você pode conservar a granita de amêndoa no freezer em recipiente hermeticamente fechado por no máximo 1 mês.

Conselho

Não encontrou a pasta de amêndoa açucarada? Sem problemas: adicione 130 g de açúcar!

Curiosidade

A pasta de amêndoa é feita de marzipã não cozido, às vezes identificada com o próprio marzipã. Alguns também a chamam de "pasta real".

Você pode encontrar a pasta de amêndoa em lojas especializadas na venda de produtos alimentícios regionais ou em confeitarias.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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