Arroz com batatas e scamorza

Name: Arroz com batatas e scamorza
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: Arroz Carnaroli 320 g; Batatas 550 g; Scamorza (provolone) 80 g; Tomates-cereja 200 g; Cebolas brancas média 1; Pimenta vermelha seca pequeno 1; Alecrim 1 raminho; Sal fino quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

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511

Calorias por porção

Energía Kcal 511
Carboidratos g 86.6
dos quais açúcares g 3.4
Proteína g 13.6
Gorduras g 12.2
das quais gorduras saturadas g 4.19
Fibra g 4.6
Colesterol mg 20
Sódio mg 644

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 50 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Pasta e patate, uma maravilha gastronômica da Campânia... com esse sabor e consistência em mente, pensamos em preparar arroz com batatas e scamorza. Um prato principal revigorante, saboroso e perfeito para um jantar repleto de bons sabores genuínos. Há quem o prefira um pouco mais caldoso, outros mais cremoso... quem sabe se você conseguirá agradar a todos, mas temos certeza de que, de qualquer forma, você conquistará seus convidados com simplicidade e sabor! Vamos começar a preparar juntos o arroz com batatas e scamorza.

INGREDIENTES: Arroz Carnaroli 320 g; Batatas 550 g; Scamorza (provolone) 80 g; Tomates-cereja 200 g; Cebolas brancas 1 - média; Pimenta vermelha seca 1 - pequeno; Alecrim 1 raminho; Sal fino quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste

Preparação

Para preparar o arroz com batatas e scamorza, comece limpando e fatiando a cebola 1. Depois, lave os tomatinhos e corte-os ao meio 2 e, por fim, descasque as batatas e corte-as em pedaços bastante grandes 3.

Em uma panela, despeje um fio de óleo e esfarele uma pimenta 4, adicione a cebola e deixe murchar por alguns minutos em fogo baixo 5. Depois, adicione os tomatinhos 6.

Adicione as batatas e misture 7, aromatize com o ramo de alecrim 8, salgue e cubra com bastante água quente 9.

Deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos 10. Enquanto isso, fatie a scamorza 11 e corte em cubos 12.

As batatas já estarão quase prontas, você pode torrar o arroz. Coloque-o em uma frigideira antiaderente sem gordura 13. Mexa frequentemente e deixe ficar quente, tomando cuidado para não queimar. Da panela com o molho, retire o ramo de alecrim 14 e adicione o arroz ao molho 15.

Regue com água quente, adicionando-a aos poucos 16 e continue o cozimento 17. No final do cozimento, desligue o fogo e adicione os cubos de scamorza 18.

Misture para integrar bem 19 e certifique-se de que está no ponto de sal 20. Sirva e saboreie seu arroz com batatas e scamorza 21!

Conservação

Uma vez pronto, recomenda-se consumir o arroz com batatas e scamorza imediatamente. Se necessário, você pode conservá-lo por alguns dias na geladeira, mas cuidado porque a consistência pode se alterar.

Conselho

Sobrou arroz com batatas e scamorza? Sem problemas! Coloque em uma assadeira ou em coccottes individuais charmosas, polvilhe a superfície com pão ralado + parmesão e deixe gratinar no forno: que delícia! Para um refogado mais rico e não vegano, deixe derreter um pouco de banha.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.