Bolo de maçã sem glúten
- Dificuldade: Médio
- Tempo de preparação: 20 min
- Tempo de cozimento: 45 min
- Porção: 8
- Custo: Baixo
APRESENTAÇÃO
Não é maravilhoso quando a casa cheira a um doce recém-saído do forno? O bolo de maçã sem glúten é uma sobremesa simples e genuína, ideal para o café da manhã ou para um lanche saboroso. É feito com poucos ingredientes e uma maçã Golden suculenta, perfeita para obter uma consistência macia e um sabor equilibrado.
Macio, perfumado e enriquecido com o toque quente da canela, este bolo de maçã sem glúten conquista desde a primeira mordida graças à sua leveza. É a prova de que mesmo sem glúten é possível criar doces deliciosos, fragrantes e ricos em sabor, perfeitos para qualquer ocasião.
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- INGREDIENTES
- Ingredientes (para uma forma de 22 cm)
- Maçãs Golden 1 - peso líquido
- Mix de farinhas sem glúten 300 g
- Ovos 4
- Açúcar mascavo 50 g
- Casca de limão 1
- Mel 10 g
- Canela em pó quanto baste
- Óleo de girassol 100 g
- Iogurte grego 150 g
- Fécula de batata 50 g
- Fermento químico em pó 10 g
- Açúcar de confeiteiro quanto baste
Preparação
Para preparar o bolo de maçã sem glúten, comece colocando os ovos em uma tigela 1. Adicione também o açúcar mascavo 2 e ligue a batedeira elétrica em velocidade média 3.
Após cerca de 4 minutos, você obterá uma mistura espumosa. Aromatize a massa com a casca de um limão 4. Adicione o mel 5 e a canela em pó 6.
Adicione o óleo de girassol 7, o iogurte grego 8 e ligue novamente a batedeira elétrica 9.
Assim que atingir a consistência espumosa, adicione os ingredientes secos peneirados. Primeiro a mistura de farinhas sem glúten 10, depois o amido de batata 11 e, por fim, o fermento químico para bolos 12.
Com a ajuda de uma espátula, incorpore os pós de baixo para cima com movimentos delicados 13, até misturar todos os ingredientes 14. Despeje a mistura em uma forma redonda de 22 centímetros forrada com papel manteiga 15.
Pegue a maçã e descasque-a 16, corte em fatias de um centímetro 17 e coloque-as em forma de leque sobre a mistura 18.
Asse o bolo de maçã sem glúten em forno estático a 170 graus por 45 minutos 19. Uma vez que esteja morno, polvilhe açúcar de confeiteiro na superfície 20. Seu bolo está pronto!