Cones com tiras de carne e vegetais crocantes

187

Calorias por porção

Energía Kcal 187
Carboidratos g 13.8
dos quais açúcares g 0.9
Proteína g 6.3
Gorduras g 11.8
das quais gorduras saturadas g 3.82
Fibra g 1
Colesterol mg 29
Sódio mg 243

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 20 min
Tempo de cozimento: 25 min
Rende: 16 pedaços
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Os cones com tiras de carne e vegetais crocantes são petiscos saborosos perfeitos para beliscar em um buffet, para enriquecer o seu menu em ocasiões especiais. Pequenas delícias de carne e vegetais salteados que colorem a mesa e aguçarão o apetite dos seus convidados. Não só saborosos, mas também atraentes à vista, os cones com tiras de carne e vegetais crocantes são feitos em poucos e simples passos, leia a receita para descobrir todos os truques!

INGREDIENTES

187

Calorias por porção

Ingredientes para 16 cones: Discos de macarrão 16; Ovos 1 - (médio)

para o recheio: Carne de boi 300 g; Cenouras 100 g; Vagens 100 g; Abobrinhas 120 g; Vinagre balsâmico 50 g; Azeite virgem extra 50 g; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Farinha tipo 00 quanto baste - (para enfarinhar)

Preparo

Para preparar os cones com tiras de carne e vegetais crocantes, pegue os discos de massa 1, estenda-os sobre uma superfície de trabalho, coloque um cone de alumínio de 12 cm de comprimento, com um orifício de 3 cm de largura 2, envolva o disco ao redor do cone 3, selando-o pressionando as bordas com os dedos

e depois pincele toda a superfície com o ovo batido 4. Coloque os cones sobre uma assadeira forrada com papel manteiga 5 e asse os cones em forno estático a 200°C por 10 minutos (ou estático a 180°C por 8 minutos) até que o exterior fique dourado, quando estiver assado, retire os cones do forno e, quando estiverem frios, retire delicadamente o cone 6.

Lave os vegetais, corte as pontas das vagens e das abobrinhas, corte estas últimas em tiras finas 7, descasque as cenouras e reduza-as também em tiras 8. Em uma frigideira, aqueça 20 g de azeite de oliva, doure um dente de alho inteiro 9 e depois adicione as cenouras, cozinhe por 3-4 minutos

depois adicione as vagens 10, continue cozinhando por mais 3-4 minutos e por fim adicione também as abobrinhas 11, continue cozinhando os vegetais por alguns minutos, eles devem permanecer crocantes 12.

Corte a carne em tiras 13, enfarinhe-as cuidadosamente 14 depois retire o excesso de farinha com uma peneira 15. Em outra frigideira, aqueça 30 g de azeite de oliva,

depois coloque as tiras de carne 16 e doure-as de todos os lados por 2-3 minutos, salgue 17, tempere com pimenta e regue com vinagre balsâmico 18,

deixe evaporar e depois desligue o fogo 19. Tudo está pronto para rechear os cones: pegue um cone de massa e preencha o espaço com vegetais e tiras de carne, ajudando-se com uma pinça de cozinha 20. Seus saborosos cones com tiras de carne e vegetais crocantes estão prontos para serem servidos 21.

Conservação

Você pode conservar os cones assados sem recheio sob uma cúpula de vidro por alguns dias. Você pode preparar o recheio com antecedência e congelá-lo se tiver usado ingredientes frescos.

Conselho

Para garantir a crocância dos cones, é preferível recheá-los no momento de servir. Se preferir carne branca, você pode substituir a carne bovina por frango ou peru. Para preparar os cones, você também pode usar massa folhada.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.