Couve, batatas e linguiça

Name: Couve, batatas e linguiça
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Repolho 900 g; Luganega 1 kg; Batatas 800 g; Tente (para ralar) 50 g; Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste; Sálvia 10 folhas

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1108.9

Calorias por porção

Energía Kcal 1108.9
Carboidratos g 43.7
dos quais açúcares g 8.4
Proteína g 50
Gorduras g 81.4
das quais gorduras saturadas g 34
Fibra g 166.2
Colesterol mg 10
Sódio mg 1669

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 30 min
Porção: 4
Custo: Médio

APRESENTAÇÃO

Uma receita, uma panela e o resultado é "prato principal e acompanhamento", juntos! Couve, batatas e linguiça, apenas três ingredientes principais para um comfort food que vai salvar seu jantar na estação mais fria! Repolho e batatas, o típico acompanhamento genuíno e caseiro, é enriquecido com a linguiça luganega, uma deliciosa linguiça enrolada da Lombardia, tornando-se um prato ainda mais apetitoso e substancioso. Deixe-se tentar por este prato de sabores rústicos e atemporais!

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INGREDIENTES: Repolho 900 g; Luganega 1 kg; Batatas 800 g; Tente 50 g - (para ralar); Sal fino quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Azeite virgem extra quanto baste; Sálvia 10 folhas

Preparação

Para preparar couve, batatas e linguiça, comece retirando as primeiras folhas da couve e depois corte-a em tiras 1 2. Descasque as batatas e corte-as em fatias com cerca de 1 cm de espessura 3.

Corte a linguiça em pedaços de cerca de 10 cm de comprimento, depois aqueça um fio de óleo na panela e doure a linguiça 4 em fogo alto até 5 que esteja bem dourada. Neste ponto 6, retire a linguiça e mantenha-a aquecida.

Na mesma panela, adicione as batatas 7 e deixe-as dourar de ambos os lados 8. Salgue e adicione a couve 9.

Tempere com folhas de sálvia 10. Cubra com uma tampa 11 e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos. Verifique a cocção da couve e das batatas, adicione a linguiça 12.