Espetinhos de rolinhos com pistache

Dificuldade: Fácil
Tempo de cozimento: 20 min
Porção: 4
Custo: Médio
Notas 25

APRESENTAÇÃO

Rolinhos de vitela com presunto e queijo ou espetinhos? O delicioso dilema é resolvido com nossos apetitosos espetinhos de rolinhos com pistaches. Será muito fácil prepará-los e eles cozinharão rapidamente no forno, resultando em um prato principal de carne saboroso e muito simples. A crosta não é feita com a tradicional farinha de rosca, mas com farinha de pistache que dá um toque gourmet ao prato. Não poderia faltar aqui o toque derretido do queijo: o recheio dos rolinhos feito com queijo scamorza será uma descoberta a cada mordida!

E aqui estão outras receitas deliciosas para enriquecer sua mesa:

INGREDIENTES
Ingredientes para 4 espetinhos de rolinhos: Fatias de vitelo 500 g - (em fatias finas); Farinha de pistache 250 g; Scamorza (provolone) 120 g; Azeite virgem extra quanto baste; Sal fino quanto baste

Preparação

Para preparar os espetinhos de rolinhos com pistache, primeiro corte o queijo scamorza em cubos 1. Coloque a farinha de pistache em uma tigela e empane as fatias de vitela 2 dos dois lados. Coloque cada fatia em uma tábua 3.

Salpique sal 4 e coloque um cubo de queijo scamorza doce na extremidade de uma fatia de carne 5. Dobre as bordas do lado comprido para o centro e enrole a carne para criar o rolinho 6.

Espete 3 rolinhos de cada vez em cada espetinho de madeira 7. Coloque os espetinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga, regue com azeite de oliva e asse em forno ventilado pré-aquecido a 200° por 25 minutos. Quando estiverem cozidos, retire seus espetinhos de rolinhos com pistache do forno e sirva-os quentes e derretidos 9!

Conservação

Os espetinhos de rolinhos com pistache podem ser conservados na geladeira por alguns dias. Você pode montá-los crus com um dia ou algumas horas de antecedência e mantê-los na geladeira até o momento de assar.

Conselho

Para esta receita, é melhor usar farinha de pistache e não pistaches triturados, pois a consistência é mais fina e adere melhor à carne. As fatias de vitela devem ser bem finas, se necessário, bata-as com o martelo de carne.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.