Focaccia doce com maçãs, pinhões e chocolate

Name: Focaccia doce com maçãs, pinhões e chocolate
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: Farinha Manitoba 250 g; Fermento biológico seco 5 g; Açúcar 50 g; Leite inteiro 130 g; Azeite virgem extra 20 g; Geléia de pêssego 150 g; Maçãs 2; Pinhões 20 g; Gotas de chocolate amargo 20 g

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235

Calorias por porção

Energía Kcal 235
Carboidratos g 40
dos quais açúcares g 19.3
Proteína g 6
Gorduras g 5.7
das quais gorduras saturadas g 1.49
Fibra g 2.1
Colesterol mg 2
Sódio mg 11

Dificuldade: Médio
Tempo de preparação: 30 min
Tempo de cozimento: 25 min
Porção: 8
Custo: Médio
Notas mais o tempo de fermentação

APRESENTAÇÃO

Receita de
Silvia Sciattella

A focaccia é uma daquelas delícias às quais é difícil resistir... é boa a qualquer hora do dia! Tem quem a molhe no cappuccino e quem a recheie para um almoço rápido, mas você já experimentou uma versão doce desta receita que sempre agrada a todos? Hoje propomos a focaccia doce com maçãs, pinhões e chocolate, um pão macio, saboroso e com um aroma inconfundível! Ideal para o café da manhã ou lanche de toda a família, esta Focaccia doce é realmente rica. No fundo, você descobrirá uma camada doce de geleia que se mistura perfeitamente com o sabor das maçãs, uma cascata de pinhões e gotas de chocolate tornará este doce ainda mais irresistível!

INGREDIENTES

235

Calorias por porção

Ingredientes para a massa: Farinha Manitoba 250 g; Fermento biológico seco 5 g; Açúcar 50 g; Leite inteiro 130 g; Azeite virgem extra 20 g

para rechear: Geléia de pêssego 150 g; Maçãs 2; Pinhões 20 g; Gotas de chocolate amargo 20 g

Preparação

Para preparar a focaccia doce com maçãs, pinhões e chocolate, em uma tigelinha coloque o fermento, o leite 1, uma colher de chá de açúcar e misture 2. Em outra tigela coloque a farinha e o açúcar restante 3,

Acrescente o fermento dissolvido no leite 4 e misture com um garfo 5. Em seguida, adicione também o óleo 6

e misture 7. Comece a amassar com as mãos 8, depois transfira a massa para uma superfície lisa e amasse até que fique lisa e homogênea 9.

Dê à massa uma forma esférica e transfira para dentro de uma tigela. Cubra com filme plástico e deixe crescer por 3 horas no forno desligado com apenas a luz acesa. Após esse tempo, pegue a massa bem fermentada 11 e transfira-a para uma assadeira de 30x40 cm forrada com papel manteiga e untada com um fio de óleo. Pressione delicadamente com as mãos 12

e estenda até cobrir toda a superfície da assadeira 13. Corte a maçã ao meio, retire o miolo e corte em fatias finas 14. Coloque a geleia no centro 15