Frittata à grega
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 15 min
- Tempo de cozimento: 20 min
- Porção: 2 Pessoas
- Custo: Baixo
- Notas + 10 min. de descanso da mistura de ovos
APRESENTAÇÃO
O que podemos preparar se juntarmos feta, tomates e azeitonas pretas? Se você está pensando em uma salada grega, você chegou perto: hoje vamos cozinhar a fritada à grega, um prato rico e saboroso que reúne os sabores típicos deste canto do Mediterrâneo! Ótima para saborear tanto quente quanto em temperatura ambiente, esta fofa fritada é perfeita para preparar com antecedência para um buffet ou picnic, mas se você a acompanhar com uma simples salada, também se revelará uma deliciosa solução para o jantar em família. Apostamos que a fritada à grega vai agradar a todos?
- INGREDIENTES
- Ovos 4
- Feta 150 g
- Azeitonas pretas 50 g - sem caroço
- Tomates Piccadilly 8
- Grana Padano DOP 30 g - (para ralar)
- Hortelã 3 folhas
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
Preparação
Para preparar a fritada à grega, quebre os ovos dentro de uma tigela e adicione uma pitada de sal 1, bata por alguns minutos com um garfo 2 e reserve enquanto você cuida do resto dos ingredientes. Corte as azeitonas pretas em rodelas 3
e os tomatinhos em pedacinhos 4, depois corte o feta em cubos (5-6).
Retome a mistura de ovos e adicione o Grana Padano DOP ralado 7, as azeitonas pretas 8, os tomatinhos 9,
o feta 10 e a hortelã picada com as mãos 11, depois misture bem com um garfo 12 e deixe a mistura descansar por cerca de dez minutos.
Agora aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente com diâmetro de 20-22 cm 13, despeje a mistura de ovos 14, cubra com uma tampa 15 e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Após este tempo, vire a fritada com a ajuda de um prato raso 16, deixe-a escorregar novamente na frigideira 17 e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, ainda coberta. Quando o outro lado também estiver cozido, sua fritada à grega está pronta para ser servida 18!