Frittata à grega

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APRESENTAÇÃO

O que podemos preparar se juntarmos feta, tomates e azeitonas pretas? Se você está pensando em uma salada grega, você chegou perto: hoje vamos cozinhar a fritada à grega, um prato rico e saboroso que reúne os sabores típicos deste canto do Mediterrâneo! Ótima para saborear tanto quente quanto em temperatura ambiente, esta fofa fritada é perfeita para preparar com antecedência para um buffet ou picnic, mas se você a acompanhar com uma simples salada, também se revelará uma deliciosa solução para o jantar em família. Apostamos que a fritada à grega vai agradar a todos?

INGREDIENTES
Ovos 4
Feta 150 g
Azeitonas pretas 50 g - sem caroço
Tomates Piccadilly 8
Grana Padano DOP 30 g - (para ralar)
Hortelã 3 folhas
Azeite virgem extra quanto baste
Sal fino quanto baste

Preparação

Para preparar a fritada à grega, quebre os ovos dentro de uma tigela e adicione uma pitada de sal 1, bata por alguns minutos com um garfo 2 e reserve enquanto você cuida do resto dos ingredientes. Corte as azeitonas pretas em rodelas 3

e os tomatinhos em pedacinhos 4, depois corte o feta em cubos (5-6).

Retome a mistura de ovos e adicione o Grana Padano DOP ralado 7, as azeitonas pretas 8, os tomatinhos 9,

o feta 10 e a hortelã picada com as mãos 11, depois misture bem com um garfo 12 e deixe a mistura descansar por cerca de dez minutos.

Agora aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente com diâmetro de 20-22 cm 13, despeje a mistura de ovos 14, cubra com uma tampa 15 e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.

Após este tempo, vire a fritada com a ajuda de um prato raso 16, deixe-a escorregar novamente na frigideira 17 e continue cozinhando por cerca de 5 minutos, ainda coberta. Quando o outro lado também estiver cozido, sua fritada à grega está pronta para ser servida 18!

Conservação

A fritada à grega pode ser conservada na geladeira por um dia, em um recipiente hermético. Não é recomendável congelar.

Conselho

Você pode perfumar sua fritada à grega também com manjericão fresco!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.