Margarita

O Margarita é um dos cocktails after dinner internacionais mais amados. A história deste cocktail se mistura com a lenda: não existe uma data de nascimento oficial, embora provavelmente se situe entre os anos Trinta e Quarenta do século vinte. Não se sabe ao certo nem mesmo o lugar, disputado entre Tijuana, no México ou San Diego na Califórnia, a cidade americana mais próxima da fronteira. O que é certo, porém, é o sabor inebriante de um cocktail que faz sonhar e encapsula em cada gole a essência quente e exótica do verão, assim como o famoso Mojito. O ingrediente fundamental do Margarita é a Tequila, uma aguardente mexicana obtida da destilação do suco do fruto do agave, de sabor inconfundível. A tequila é consumida pura, ou então comendo imediatamente antes uma pitada de sal e chupando uma fatia de limão: foi certamente esse uso que inspirou ao habilidoso e desconhecido inventor um cocktail no qual a tequila, misturada com arte com o suco de limão, é sorvida de um copo em forma de sombrero contornado por uma sedutora crosta de sal: o famosíssimo cocktail Margarita!

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