Molho de pera e canela

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Molho de pera e canela
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168
Calorias por porção
  • Energía Kcal 168
  • Carboidratos g 38.5
  •   dos quais açúcares g 38.5
  • Proteína g 0.4
  • Gorduras g 0.5
  •   das quais gorduras saturadas g 0.03
  • Fibra g 3.7
  • Sódio mg 4
  • Dificuldade: Fácil
  • Tempo de preparação: 10 min
  • Tempo de cozimento: 30 min
  • Porção: 4
  • Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Este delicioso molho de peras e canela é um ótimo acompanhamento para diversos pratos: excelente para a preparação de doces e recheios, pode ser usado em semifrios ou sorvetes, ou poderá servir de acompanhamento para uma seleção de queijos maturados ou frescos.

Tente usá-la como sua imaginação mandar, talvez para preparar a mesma sobremesa de sempre, mas desta vez com um recheio diferente.

INGREDIENTES
168
Calorias por porção
Peras 500 g - (a polpa)
Canela em pó ½ colherinha
Açúcar 100 g
Vinho branco ½ copo
Suco de limão 1 colher

Preparo

Lave, descasque, corte em quatro partes e retire o miolo das peras. Corte a polpa em pedaços e coloque em uma panela, na qual você adicionará o vinho, o açúcar, a canela e o suco de limão.

Leve tudo lentamente à fervura e, mantendo o fogo baixo, cozinhe e engrosse a mistura (cerca de 20-25 minutos).

Desligue o fogo e deixe esfriar, depois passe a mistura pela peneira (ou use um mixer).

Conselho

Para esta receita, recomendo que compre peras não muito maduras e com a polpa fina (não muito granulosa) e aromática, como as Decana, William ou Abate.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.
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