Mozzarella fritta

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 15 min
Tempo de cozimento: 5 min
Porção: 4
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

A mozzarella frita é um antipasto frito, muito saboroso. É fácil e rápido de preparar, uma variante simplificada da clássica Mozzarella in carrozza. A mozzarella, reduzida a pedaços, é passada em uma dupla camada de empanamento que selará bem o queijo, para obter um resultado ainda mais crocante e dourado por fora, e super derretido por dentro! Poucos segredos e cuidados para um delicioso antipasto que traz grande satisfação!

Aqui estão outras receitas deliciosas para fazer em casa com a mozzarella frita e mais, também em vista dos aperitivos de Natal e Ano Novo:

Mozzarella stick
Mozzarella em carrozza de forno
Caprese fritta
Espetinhos de muçarela e anchovas fritas
mozzarella e presunto in carrozza!

INGREDIENTES

Ingredientes: Mozzarella 500 g; Ovos 3 - médias; Leite inteiro 20 g; Farinha tipo 00 quanto baste; Farinha de rosca quanto baste; Pimenta preta quanto baste; Sal fino quanto baste

para fritar: Óleo de amendoim 1 l

Preparação

Para preparar a mozzarella frita, corte primeiro em fatias de 2 cm 1 e depois em cubos a mozzarella 2. Coloque-a em uma peneira para escorrer 3.

Enquanto isso, em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta 4 5, depois adicione também o leite 6.

Escorra bem a mozzarella, depois empane cada pedaço primeiro na farinha 7, depois nos ovos 8 e depois na farinha de rosca 9.

Faça uma dupla camada de empanamento apenas no ovo 10 e na farinha de rosca 11. Em uma panela, aqueça o óleo vegetal e, quando atingir os 170°-180°, mergulhe as mozzarellas empanadas 12 poucas de cada vez.

Frite por um par de minutos 13. Quando estiverem douradas, escorra-as 14 em papel absorvente 15. A mozzarella frita está pronta para ser saboreada.

Conservação

Recomendamos consumir a mozzarella frita imediatamente. Não pode ser congelada.

Conselho

Em vez de cortar a mozzarella em cubos, experimente usar os bocadinhos prontos. Para saborear este finger food saboroso, prepare pequenos cones de papel manteiga, aquele que se usa para frituras, preencha cada um deles com 3-4 mozzarellas e decore com raminhos de alecrim. Serão perfeitos para os seus aperitivos caseiros!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.