Muffin macios de limão

Name: Muffin macios de limão
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 9
Ingredients: Farinha tipo 00 130 g; Amido de milho (maizena) 50 g; Açúcar 150 g; Ovos (cerca de 2 médio-pequenas) 100 g; Leite inteiro 65 g; Óleo de milho 35 g; Casca de limão 1; Suco de limão (de cerca de 2 limões grandes) 80 g; Fermento químico em pó 8 g; Suco de limão 6 colherinhas; Açúcar de confeiteiro 70 g; Limões 1; Hortelã 9 folhas

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234

Calorias por porção

Energía Kcal 234
Carboidratos g 43.3
dos quais açúcares g 26.7
Proteína g 3.5
Gorduras g 5.2
das quais gorduras saturadas g 1.11
Fibra g 0.6
Colesterol mg 42
Sódio mg 21

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 40 min
Tempo de cozimento: 20 min
Rende: 9 pedaços
Custo: Baixo

APRESENTAÇÃO

Receita de
Gessica Runcio

Os doces de limão são a sua paixão? Então você está no lugar certo! Delicie-se com os muffins macios de limão: eles vão te encantar com seu sabor fresquíssimo, graças ao uso de suco e casca! Você certamente conhece bem os muffins, American muffin macios que se comem facilmente em algumas mordidas. São deliciosos com Muffin com gotas de chocolate, praticamente irresistíveis se tiverem o Muffin com o coração macio. Mas os muffins macios de limão vão entrar para a sua lista de favoritos, graças ao sabor fresco, à cobertura azedinha e perfumada com folhinhas de hortelã. Eles são ainda mais leves do que a versão com Muffin de ricota e limão, então o que desejar de melhor? Para um café da manhã perfeito ou um lanche delicioso, recomendamos experimentar esses deliciosos muffins macios de limão.

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INGREDIENTES

234

Calorias por porção

Ingredientes para 9 muffins: Farinha tipo 00 130 g; Amido de milho (maizena) 50 g; Açúcar 150 g; Ovos 100 g - (cerca de 2 médio-pequenas); Leite inteiro 65 g; Óleo de milho 35 g; Casca de limão 1; Suco de limão 80 g - (de cerca de 2 limões grandes); Fermento químico em pó 8 g

Para a cobertura: Suco de limão 6 colherinhas; Açúcar de confeiteiro 70 g

Para decorar: Limões 1; Hortelã 9 folhas

Preparo

Para preparar os muffins macios de limão, misture todos os ingredientes em uma tigela. Em seguida, adicione o açúcar e a casca ralada de limão 1. Misture rapidamente com um batedor 2 e depois adicione a farinha 3,

o amido de milho 4, o fermento em pó, leite, óleo e suco de limão 5, depois os ovos 6.

Misture tudo 7 até obter uma massa lisa e homogênea 8. Despeje-a em 9 forminhas de papel, dispostas em uma forma de muffin, preenchendo até 3/4 (cerca de 3 colheres de sopa por forminha) 9.

Seus muffins estão prontos para assar 10: em forno estático já aquecido a 180°C, por cerca de 20 minutos. Sempre faça o teste do palito para garantir, quando estiverem prontos, deixe-os esfriar 11. Em seguida, prepare a cobertura de limão: adicione o açúcar de confeiteiro e o suco de limão aos poucos 12.

Misture com o batedor 13, até obter uma mistura lisa e fluida 14. Espalhe a cobertura sobre a superfície de cada muffin com a ajuda de uma colher 15

e decore cada um com meia fatia de limão 16 e uma folhinha de hortelã fresca 17. Aqui estão os seus muffins macios de limão prontos 18!

Conservação

Os muffins macios de limão se conservam em um local fresco e cobertos por 3-4 dias.

Podem ser congelados sem a cobertura.

Conselho

Adicione cubinhos de gengibre cristalizado para deixar seus muffins macios de limão ainda mais saborosos. Para a cobertura, você pode usar água no lugar do suco de limão se quiser um sabor menos ácido.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.