Pasta burro e alici

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 5 min
Tempo de cozimento: 15 min
Porção: 4
Custo: Muito baixo

APRESENTAÇÃO

O macarrão com manteiga e anchovas é um prato principal fácil de fazer, perfeito para quem procura uma ideia rápida mas cheia de sabor. Graças à combinação de poucos ingredientes, como a manteiga e os filés de anchovas, obtém-se um molho com sabor marcante que reveste o macarrão em um equilíbrio perfeito entre cremosidade e sabor. Esta receita é ideal para um almoço improvisado, quando se tem pouco tempo mas se quer comer algo gostoso, mas também pode ser uma ótima escolha para um jantar informal em família ou com amigos. Se você ama receitas que unem praticidade e sabor, o macarrão com manteiga e anchovas é a escolha certa para você!

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INGREDIENTES: Espaguete 320 g; Manteiga 70 g; anchovas em óleo 80 g; Sal quanto baste; Salsa quanto baste

Preparação

Para preparar o macarrão com manteiga e anchovas, primeiro cozinhe o macarrão em água fervente salgada 1. Em uma panela, coloque 60 g de manteiga, adicione 60 g de anchovas 2 e uma concha da água de cozimento do macarrão 3. Deixe a manteiga e as anchovas derreterem em fogo baixo.

Depois de cozido, escorra o macarrão, mas reserve a água de cozimento, e transfira-o para a panela com manteiga e anchovas 4. Misture bem 5, para que o molho envolva o macarrão. Desligue o fogo e adicione a manteiga restante 6.

Adicione também uma concha de água de cozimento do macarrão 7 e misture bem. Acrescente a salsa picada finamente 8 e os filés de anchovas restantes 9. Sirva e complete com uma colher do molho que sobrar no fundo da panela. Seu macarrão com manteiga e anchovas está pronto para ser degustado!

Conservação

O macarrão com manteiga e anchovas deve ser consumido assim que estiver pronto.

Conselho

Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar, ao final do cozimento, o óleo das anchovas. Polvilhe o macarrão com um pouco de migalhas de pão previamente tostadas na frigideira para uma nota crocante. Para um toque fresco e aromático, rale um pouco de casca de limão não tratado sobre o macarrão antes de servir.

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.