Pasta com pesto de inverno

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Calorias por porção

Energía Kcal 1077
Carboidratos g 87.6
dos quais açúcares g 24.1
Proteína g 17.5
Gorduras g 72.9
das quais gorduras saturadas g 9.83
Fibra g 9.3
Sódio mg 396

Dificuldade: Fácil
Tempo de preparação: 10 min
Tempo de cozimento: 10 min
Porção: 4

APRESENTAÇÃO

Rápida e saborosa, é assim que se pode definir esta massa com pesto de inverno, um prato principal fácil e rápido para levar à mesa um molho envolvente, saboroso e genuíno. Uma variante do tradicional Pesto de tomate seco que você vai adorar na primeira garfada. Alguns dos melhores produtos italianos juntos para dar vida a um molho que se prepara enquanto a massa cozinha: tomates secos ao natural, avelãs crocantes, manjerona fresca e o azeite extra virgem de oliva Toscano IGP com sabor marcante e elegante, perfeito especialmente para preparos crus como o pesto. Uma rodada no mixer et voilà: deixe-se seduzir por este prato principal de inverno de sabor cativante!

INGREDIENTES: Fusilli 320 g; Azeite virgem extra 250 g - Toscano IGP; Tomates secos 200 g; Nozes inteiras sem pele 60 g; Manjerona quanto baste; Sal fino quanto baste

Preparação

Para preparar a massa com pesto de inverno, primeiro coloque uma panela cheia de água no fogo, leve à fervura e depois adicione sal, será usada para cozinhar as tagliatelle. Enquanto isso, prepare o pesto: no recipiente de um mixer com lâminas, coloque os tomates secos 1, as avelãs 2 e a manjerona bem lavada e seca 3.

Por fim, despeje o azeite 4 e ligue o mixer 5 até obter uma mistura bem homogênea 6. Cozinhe a massa al dente 6

Transfira o pesto para uma frigideira ampla ou uma tigela 7. Escorra a massa 8 e despeje diretamente no molho 9.

Adicione uma concha de água do cozimento da massa 10 e misture com o fogo desligado, apenas para dar sabor 11. Sirva a massa com pesto de inverno bem quente 12.

Armazenamento

Recomendamos consumir a massa com pesto de inverno imediatamente. Você pode conservar o pesto cru na geladeira em um recipiente hermético por alguns dias ou pode congelá-lo.

Conselho

Os tomates secos ao natural garantirão a salinidade adequada, recomendamos salgar pouco e ajustar no final, uma vez que o pesto estiver pronto, se necessário!

Para a tradução de alguns textos, podem ter sido utilizadas ferramentas de inteligência artificial.