Penne com salmão e vodka

Para preparar as penne com salmão e vodka, a primeira coisa a fazer é lavar os tomatinhos e depois cortá-los 1, depois lave e corte a cebolinha, e após descascar a chalota, pique-a com uma faca 3.

E coloque em uma caçarola e deixe saborizar no azeite de oliva extravirgem por alguns instantes 4. Enquanto isso, corte o salmão em tiras 5 e salteie na panela junto com o azeite e a chalota 6.

Flambe com a vodka 7 tomando muito cuidado com a possível chama de retorno (se a chama subir, não se preocupe, pois ela se extinguirá assim que o álcool evaporar completamente), adicione os tomatinhos picados 8 e ajuste o sal 9.

Também adicione pimenta, se gostar 10, e finalmente adicione o creme de leite 11 e a cebolinha picada 12.

Enquanto o molho continua a cozinhar 13, passe para a massa, então assim que a água estiver fervendo, coloque as penne 14 e deixe cozinhar al dente 15.

Em seguida, escorra, mesmo que grosseiramente se o molho estiver muito reduzido, 16, e coloque as penne no molho 17, deixando cozinhar por alguns instantes para que absorvam o sabor 18. Neste ponto, as penne com salmão e vodka estão prontas, basta servi-las imediatamente ainda bem quentes.